学习内容
本实践课程由烘焙创新中心与 Richemont 能力中心联合推出，在本课程中我们的烘焙专家将与您分享从谷物到烘焙食品的前沿技术和工艺知识。
您将学习：
- 了解制粉和面粉生产基础知识
- 解读面粉分析结果以提高产品质量
- 评估不同面粉成分的属性和性能
- 评估各种面粉改良剂对技术和最终产品的影响
在课程结束时，您将能够使用前沿技术和工艺技巧，提升生产效率和产品质量。
所需技能水平
本课程特别适用于从事工业烘焙，并且希望了解更多可用技术以及整个加工链的产品和工艺改进方法的人员。
包括的内容
- 纸质和电子形式培训文档
- 理论课程结合烘焙创新中心实际演示
- 午餐和全天供应的点心
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