トンネルオーブン
Meincke Turbu 4.0
Meincke Turbu 4.0 間接加熱対流式オーブンは、正確な熱風温度と含水量の制御が可能な、ビスケット、クッキー、ケーキ、ピザ、パイ等向けの工業生産用オーブンです。
主な特長
均一なベーキングのために熱伝達を最適化
Meincke Turbu 4.0 のダブルダンパーシステムは、最適化されたバーナー熱を使用し、オーブンの高速応答でエネルギーを節約します。
モジュール設計と適応性
当社の特徴の1つである、長さ 2 m の組立済みモジュールで、これにより、さまざまなオーブンタイプを組み合わせることができます。また、当社のサービスおよびアフターサービスポートフォリオの一環として、ラインの拡張もサポートしています。
レシピと原材料から最高の結果を達成
60年にわたる経験に基づき、当社のオーブンは均一なベーキングと高い再現性を提供します。
性能のハイライト
加熱原理
高品質を可能にするデザイン
バーナーにより直接加熱されバーナーチャンバー内のエアは、熱交換器に送られます。熱風は熱交換器で、別のシステム内のエアへ熱交換され、エアを加熱し、ベーキングチャンバーに送られます。このことにより、燃焼ガスを含むエアは、最終製品に触れる事がありません。
ベンチレーションシステム
理想的なベーキングプロセスのために熱分散を均一に
ファンを備えた調整可能なダンパーシステムは、熱風を上下のダクトに送ります。この方法で熱を分散させることにより、オーブン内は理想的な温度レベルに保たれます。オーブン内の空気は継続的に排出され、新鮮な空気と混合された後、熱交換器に戻され、排気は煙突を介して放出されます。
様々なタイプの熱風を利用
伝導放射と熱放射の融合
対流システムは、熱の大半を製品に伝えます。ただし、熱の大部分はホットベーキングバンドとプレナムによって生成されます。バーナーの温度、上下プレナム間の空気分布、そして湿度プロファイルを調整することによるオーブン内の熱伝達の大幅な変更が可能となります。
コアトピック
毎日、世界中の数十億の人々が、食品やモビリティの基本的ニーズを満たすためにビューラーの技術に接しています。「Innovation for a better world (より良い世界のためのイノベーション)」をモットーに、私たちが取り組むコアトピックをご紹介します。
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用途
製造の各ステップにおける効率
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サービスとトレーニング
当社のサービスとトレーニングが、製品と技術に関する最新情報、そしてお客様が必要とされる自信と経験をお届けします。
お問い合わせ
buhler.japan@buhlergroup.com
ビューラー株式会社
〒222-0033
横浜市港北区新横浜3-22-11
