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食品、飼料およびコンフェクショナリーアドバンストマテリアルズ
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Turbu 4.0オーブンは、間接加熱による対流式のトンネルオーブンで、熱風温度と水分量を正確に制御できます。ビスケット、クッキー、ケーキ、ピザ、パイなどの大量生産に適しています。
Turbu4.0オーブンのダブルダンパーシステムは、バーナーの熱を最適に利用します。オーブンの応答時間が速く、エネルギーを節約できます。
当社の特徴の1つである、長さ 2 m の組立済みモジュールで、これにより、さまざまなオーブンタイプを組み合わせることができます。また、当社のサービスおよびアフターサービスポートフォリオの一環として、ラインの拡張もサポートしています。
60年にわたる経験に基づき、当社のオーブンは均一なベーキングと高い再現性を提供します。
Turbu4.0オーブンのダブルダンパーシステムは、バーナーの熱を最適に利用します。オーブンの応答時間が速く、エネルギーを節約できます。
当社の特徴の1つである、長さ 2 m の組立済みモジュールで、これにより、さまざまなオーブンタイプを組み合わせることができます。また、当社のサービスおよびアフターサービスポートフォリオの一環として、ラインの拡張もサポートしています。
60年にわたる経験に基づき、当社のオーブンは均一なベーキングと高い再現性を提供します。
バーナーで直接加熱されるバーナーチャンバー内に空気が送られ、発生した熱が熱交換器に送られます。そこで空気はさらに加熱され、燃焼室に分配されます。このため燃焼ガスが製品に直接ふれることがありません。焼成温度が一定に保たれ、均一な焼成が可能になります。
ファン付きの調整可能なダンパーシステムが、上部と下部のダクトに熱風を送ります。こうして熱を分散させることで、オーブン内が理想的な温度レベルに保たれます。オーブン内の空気は常に排出され、新鮮な空気と混合されて熱交換器に戻され、蒸気は送気管を介して排出されます。
対流システムは熱の大部分を製品に伝わります。ただし、熱の大部分はベーキングバンドとプレナムによって生成されます。バーナーの温度、下部と上部のプレナム間の空気分配、温度プロファイルを調整することにより、オーブン内の熱伝導を大幅に変更することができます。
毎日、世界中の数十億の人々が、食品やモビリティの基本的ニーズを満たすためにビューラーの技術に接しています。「Innovation for a better world (より良い世界のためのイノベーション)」をモットーに、私たちが取り組むコアトピックをご紹介します。
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