昔ながらの食品

キヌアはグルテンを含まない擬穀類です。あらゆる必須アミノ酸と12～23%のたんぱく質を含んでいます。さらに、低脂肪であるとともに鉄分、ビタミンBとEを多く含んでいます。

キヌアには植物の防御機能としてサポニンが含まれています。キヌアを加工する際には、ミネラルとたんぱく質の吸収を低減させる抗栄養因子であるサポニンを除去する必要があります。

当社のプロセスには、サポニンを除去するための精選およびに搗精、さらにキヌアを製粉加工するための粉砕が含まれます。

用途および対象製品

キヌア粉

搗精されたキヌア

高い品質と食品安全性レベルの製粉を実現するために、総合的に設計された独自のプロセスを当社とともに構築してください。最終粉砕には、当社の最先端のミリング装置をご活用ください。

当社では、生のキヌアから高品質の精白キヌアを生産するための、精選、脱稃、精白、選別のための個々のプロセスソリューションをご提供しています。このヘルシーな食品は、サラダやその他の食品等で多様に使用できます。当社のすべてのソリューションは非常に高い食品安全性基準を満たしています。

ビューラーが提供するプロセス

お客様の生産性と歩留りを大幅に向上するパワフルなプラットフォーム。

ビューラー製造設備のメンテナンスは、トレーニングを受けた当社のエンジニアにお任せください。

全世界でトレーニングを開催しています。ぜひご参加ください。

製造設備全体または一部をアップグレード

+41 71 955 11 11

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