コールドスタンピングシステム CB
CoolCore
CoolCore コールドスタンピング技術によって、シェルの厚さが極めて均一で優れたシェルの光沢を持つチョコレートシェルを作成できます。高い生産スループットで動作するCoolCoreは、充填されたチョコレートや創造的な形状の実現に最適です。
主な特長
最適な製品の詰め物のための完璧なシェルジオメトリ
シェルジオメトリの高い精度は、シェルとバッキングの間に漏れのない完全に結合を保証するため、高品質の充填物入りチョコレートに最適です。
より高いサイクルレートによる生産性の向上
一列に配置されたスタンピングデバイスは、金型とともに移動し、従来の遠心プロセスと比較して、生産量を失うことなく一定でより均一な品質を実現します。
優れた品質の高精度シェルのための特許取得済みプロセス
特許取得済みの冷却ダイを使用した高速スタンピングにより、シェルの高精度での成形が可能となります。重量、ジオメトリ、および壁の厚さは極めて正確で、常にプレミアムクラスのチョコレート製品を製造できます。
性能のハイライト
FlexiStamp ヘッド
迅速かつ正確な製品の充填
FlexiStampは、CoolCoreと連動して機能し、極めて高精度な充填システムを提供する革新的なスタンピングヘッドです。少量のマスのみを必要とし、未使用のマスは戻すかまたは循環させ、それにより大幅な経済的メリットを実現します。フォーマットの迅速な変更、テンパリングの削減、低エネルギー消費および洗浄要件の低減も、生産コストの大幅な削減に役立ちます。
製品の安定性をアップ
製品保存可能期間の延長
品質試験において、CoolCore コールドスタンピングシステムで製造されたシェルは、従来の製法によるシェルよりも脂肪移行が少ないことが証明されています。これにより、オイルを含む詰め物を使用したチョコレートの保存期間を延ばすことができます。
コアトピック
毎日、世界中の数十億の人々が、食品やモビリティの基本的ニーズを満たすためにビューラーの技術に接しています。「Innovation for a better world (より良い世界のためのイノベーション)」をモットーに、私たちが取り組むコアトピックをご紹介します。
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用途
サービスとトレーニング
当社のサービスとトレーニングが、製品と技術に関する最新情報、そしてお客様が必要とされる自信と経験をお届けします。
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