Die Frisse ELK S ist eine preisgünstige, effiziente und flexible Conche zur Herstellung von Schokoladenmassen. Kurze Conchierzyklen, eine Steigerung der Energieeffizienz um bis zu 10 % und ein hygienisches Design erhöhen die Produktivität beim Conchieren.
Der patentierte dreidimensionale ELK-Flügel sorgt mit seiner unregelmässig geformten Oberfläche und einem Parallelspiel zur Kesselwand für höchste Conchierqualität für die unterschiedlichsten Viskositäten. In der ELK werden Mischen, Trocknen, Plastizieren, Aromabildung und Verflüssigen vereint, damit Sie genau die von Ihnen gewünschten Eigenschaften erzielen.
Die Kombination aus bewährter Technologie und dem neuen Antriebssystem erhöht die Maschinenverfügbarkeit. Wartungsaufgaben und -komplexität wurden verringert.
Das bis ins letzte Detail, wie die Anzahl der Verschraubungen, hochmoderne hygienische Design reduziert die erforderliche Reinigungszeit der Maschine. Sie lässt sich dank des verbesserten Zugangs um die und unter der Maschine noch leichter reinigen.
Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
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