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Tostador vertical RoaStar™

Tostador vertical RoaStar™ – Tostado de alta calidad.

- Bajo consumo de energía primaria
- Funcionamiento cuidadoso con el producto
- Flexibilidad de aplicación y ampliación
- Poca necesidad de espacio

Tostador vertical RoaStar™.

El tostador vertical de Bühler, de eficacia probada, garantiza un proceso de tostado cuidadoso y controlado, en el que la temperatura y el tiempo de retención están perfectamente sincronizados. De este modo, los productos en bruto como granos de cacao y nueces pueden desarrollar su aroma particular y presentan siempre el grado de tostado deseado. Mediante ajustes específicos, se puede procesar la gama completa de tipos de cacao de distinta procedencia. Económico y respetuoso con el medio ambiente gracias a un proceso innovador.
  • El aire se calienta a 150º C aproximadamente mediante vapor saturado durante un moderno proceso de tostado por convección. El nivel relativamente bajo de la temperatura, en comparación con los sistemas de alta temperatura convencionales, aumenta considerablemente la eficiencia energética.
  • Con el uso de intercambiadores para la recuperación del calor, gran parte del aire de escape liberado al medio ambiente puede reutilizarse para el proceso de tostado. Mediante el calentamiento indirecto por vapor saturado, el aire de salida del tostador queda libre de óxidos de azufre y óxidos de nitrógeno.
  • El calentamiento mediante vapor permite el funcionamiento a través de un sistema de combustión de biomasa que se puede utilizar con cáscaras de cacao.
  • El sistema de combustión de biomasa garantiza la neutralidad de CO2, ya que no se necesitan combustibles fósiles.

El mejor procesamiento de granos de cacao.

  • El canal vertical garantiza un tratamiento extremadamente suave de los granos de cacao y de las nueces. Como resultado de este excelente proceso de tostado, se obtiene un producto de máxima calidad.
  • El producto tostado avanza exclusivamente por su propio peso. De este modo, se evita el paso de la grasa del núcleo a la cáscara de los granos de cacao. Además, se descarta cualquier tipo de daños superficiales durante el procesamiento de las nueces.

Gran flexibilidad de aplicación gracias a una estructura modular.
La estructura modular garantiza un alto grado de flexibilidad para distintas aplicaciones. El RoaStar™ permite la utilización de módulos de sistema personalizados para cada uno de los rendimientos deseados.

Ahorro de espacio gracias a un diseño vertical.
La disposición vertical de los módulos reduce la superficie de colocación requerida, lo que permite un buen aprovechamiento del espacio.

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Bühler Barth GmbH
Postfach 1245
71688 Freiberg am Neckar
Entregas: Daimlerstr. 6
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