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Schachtröster RoaStar™

Schachtröster RoaStar™ – Qualitätsröstung auf hohem Niveau.

- Niedriger Primärenergieverbrauch
- Produktschonende Arbeitsweise
- Flexibel einsetzbar und erweiterbar
- Platzsparend

Schachtröster RoaStar™

Der bewährte Schachtröster von Bühler gewährleistet eine kontrollierte und produktschonende Röstung, bei der Temperatur und Verweilzeit perfekt aufeinander abgestimmt sind. Rohprodukte wie Kakaobohnen und Nüsse können so ihr einzigartiges Aroma optimal entfalten und haben stets den gewünschten Röstgrad. Spezifische Einstellungen erlauben es, die ganze Bandbreite an Kakaosorten unterschiedlichster Provenienzen zu verarbeiten. Wirtschaftlich und umweltschonend durch zukunftsweisendes Verfahren.
  • Die Luft wird in einem modernen Konvektionsröstverfahren durch Sattdampf auf ungefähr 150 Grad Celsius erhitzt. Das relativ geringe Temperaturniveau bedeutet im Vergleich zu herkömmlichen Hochtemperatur-Systemen eine deutlich bessere Energieeffizienz. 
  • Mithilfe von Wärmetauschern zur Wärmerückgewinnung lässt sich ein grosser Teil der an die Umwelt abgegebenen Abluftenergie erneut für den Röstprozess nutzen. Durch die indirekte Erwärmung mittels Sattdampf bleibt die Rösterabluft frei von Schwefel- und Stickoxiden. 
  • Die Erwärmung über Dampf ermöglicht den Betrieb mittels eines Biomasse-Verbrennungssystems, welches mit Kakaoschalen oder sonstigen Beiprodukten betrieben werden kann.
  • Das Biomasse-Verbrennungssystem gestattet CO2-Neutralität, da fossile Brennstoffe nicht benötigt werden.
Bestmögliche Verarbeitung von Kakaobohnen, Nüsse und Ölsaaten.
  • Der vertikale Produktkanal garantiert eine äusserst sanfte Behandlung der Produkte. Ergebnis der Qualitätsröstung sind Produkte höchster Güte.
  • Das Röstgut wird ausschliesslich durch sein Eigengewicht fortbewegt. Ein Fettübertrag aus dem Kern in die Schale der Kakaobohnen wird so vermieden. Ferner sind Oberflächenschäden bei der Verarbeitung von Nüssen ausgeschlossen.

Flexibel in der Anwendung dank modularem Aufbau.
Der modulare Aufbau sichert ein hohes Mass an Flexibilität für verschiedenste Anwendungsfälle. Massgeschneiderte Systembausteine für jede gewünschte Durchsatzmenge sind für den RoaStar™ erhältlich.

Platzsparend durch vertikales Design.
Durch die Vertikalanordnung der Module wird die Aufstellfläche minimiert, was eine hohe wirtschaftliche Raumausnutzung erlaubt.

Kontakt

Bühler Barth GmbH
Postfach 12 45
71688 Freiberg am Neckar
Delivery: Daimlerstr. 6
71691 Freiberg am Neckar
Deutschland
Tel: +49 7141 705-201
Fax: +49 7141 705-100
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