Der Franz Haas EWB-R IND ist einer der führenden vollautomatischen Hohlhippenbacköfen. Er zeichnet sich durch ein umweltfreundliches Induktionsverfahren aus und produziert u. a. gefüllte Hippen, zweifarbige Hippen, Waffelkissen und gepresste Hippen.
Streifen aus sehr zuckerhaltigem Teig (40 bis 70 %) werden auf einen sich drehenden, beheizten Backring aufgetragen. Nach dem Backen lösen Abstreifmesser die noch weichen Teigstreifen, die anschliessend um Rolldorne gedreht werden. Die so entstandenen Hohlhippen werden dann auf die gewünschte Länge geschnitten und über eine Rutsche oder einen Hohlhippenaufzug an einen Sammelförderer übergeben.
Der Franz Haas EWB-R ist durchgängig stabil konstruiert. Der Stahlring und die hängende Konstruktion mit obenliegendem Antrieb und seitlicher Walze sorgen für gleichbleibend hohe Qualität der Hohlhippen.
Erstellen Sie eine enorme Vielfalt an Produkten. Mit den Füllvorrichtungen können Sie Hohlhippen ganz oder teilweise befüllen oder die Innenseite der Hohlhippen mit Creme überziehen. Auch belüftete Cremes können verwendet werden.
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