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Einwellenmischer

ShearMix ™ S

Der Mischer und Kneter ShearMix S mischt und knetet alle Schokoladenzutaten in nur einer Maschine. Das Ergebnis ist eine hochwertige Schokoladenmasse. Kurze Mischzeiten, ein hoher Durchsatz und ein hygienisches Design sind nur drei von vielen Vorteilen.

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Hauptvorteile

Kürzere Verarbeitungszeit

Durch das Vereinen von Mischen und Kneten in nur einer Maschine erreichen Sie exzellente Mischergebnisse in kürzerer Verarbeitungszeit.

Senken der Energiekosten um bis zu 10 %

Dank des Direktantriebes verbraucht der ShearMix S bis zu 10 % weniger Energie.

Äusserst effizientes Homogenisieren

Durch das äusserst effiziente Homogenisieren von flüssigen und trockenen Komponenten und das Benetzen von Partikeloberflächen entsteht eine hochwertige Schokoladenmasse.

Besondere Merkmale

Mischer und Kneter

Zwei Funktionen, eine Maschine

Das spiralförmige Rührwerk und der Antrieb mit variabler Drehzahl sorgen für ein optimales Homogenisieren der Schokoladenmasse. Mithilfe neu entwickelter Werkzeuge lassen sich Misch- und Knetprozesse optimieren, Mischzeiten verkürzen und Durchsätze maximieren.

Hygienegerechte Bauweise

Einfach zu reinigen und zu warten

Selbstentleerung bei hoher Leistung und eine gute Restentleerung sorgen dafür, dass praktisch keine Produktrückstände in der Prozesszone verbleiben. Die glatte Innenverschalung der Prozesszone erleichtert das Reinigen zwischen zwei Chargen.

Geringer Platzbedarf

Kompaktes Design für eine optimale Integration in Ihre Anlage

Der ShearMix ist in einer Vielzahl von Chargengrössen zwischen 1000 und 2500 kg verfügbar. Dank seiner kleinen Stellfläche bleibt der Platzbedarf des Mischbereichs in Ihrem Werk dennoch überschaubar.

Wir nutzen unsere weltweite Erfahrung bei der Schokoladenherstellung, um Lösungen anzubieten, die genau Ihre Anforderungen erfüllen. Unsere erfahrenen Ingenieure helfen Ihnen bei Planung und Umsetzung der neuen Technologie und unterstützen Sie, um nicht nur Qualität und Effizienz, sondern auch die Sicherheit Ihrer Anlage zu verbessern..

Schwerpunktthemen

Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.

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