Unsere innovative Puffing-Technologie schäumt das Getreide effizient so auf, dass die ursprüngliche Form nicht verloren geht. Zudem erhält das Getreide dadurch eine bessere Textur und einen höheren Nährwert. Mit einer Ausbeute von 95 % bei 50 % weniger Energieverbrauch eignet sich diese Technologie perfekt für die Herstellung von gesunden Cerealien, Snacks, Schokoriegeln und vielem mehr.
Das fluidisierte Vorwärmsystem sorgt für ein gleichmässiges, konsistentes Vorwärmen jedes Korns und bereitet es optimal auf das Puffen vor. Dadurch sinkt der Energieverbrauch, während alle Körner vor der Puffing-Phase perfekt konditioniert werden. Eine maximale Ausbeute ist somit garantiert.
Der laminare Ausdehnungsprozess vom Reaktor zum Ausdehnungskanal stellt sicher, dass jedes Korn in gleichem Masse geschäumt wird. So wird die Anzahl der ungepufften Körner minimiert, die Konsistenz der Produktion maximiert und eine hervorragende Produktqualität bei minimalem Abfall erreicht.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Puffing-Methoden, bei denen laute Blaspistolen zum Einsatz kommen, verwendet die Puffing-Technologie Cerex von Bühler ein reaktorbasiertes System. Dadurch entfällt das für ältere Systeme so typische, störende „Schussgeräusch“ und die deutlich geringeren Lärmemissionen bedeuten eine ruhigere Arbeitsumgebung .
Das Puffing-System Cerex von Bühler ist mit einem abgedichteten Ausdehnungskanal ausgestattet, der den höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit genügt. Dies verhindert Kontaminationen und garantiert, dass der gesamte Prozess die strengen Hygieneanforderungen für die Lebensmittelproduktion erfüllt.
Verfügbar in verschiedenen Grössen
Das Puffing-System Cerex von Bühler bietet flexible Konfigurationsmöglichkeiten für unterschiedliche Produktionskapazitäten. Dank dieser Flexibilität können Hersteller ihren Betrieb je nach Produktionsbedarf skalieren. Das Single-Puffing-System kann 350-500 kg/h verarbeiten, das Double-Puffing-System schafft 700-1000 kg/h und das Quattro-Puffing-System 1 400-2 000 kg/h.
Einfache Bedienung
Das Puffing-System Cerex von Bühler verfügt über eine intuitive Touchscreen-Oberfläche für mühelose Bedienung und erhöhte Sicherheit. Eingebaute Sicherheitsschaltungen stoppen das System in Notfällen automatisch, während die Datenaufzeichnung eine vollständige Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Unterstützt durch die Automatisierungsexpertise von Bühler erfüllt diese flexible Lösung die höchsten Standards für eine ausfallsichere und effiziente Produktion.
Täglich kommen Milliarden Menschen mit Technologien von Bühler in Berührung, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu decken. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Schweiz
