Die wichtigsten Zutaten für gutes Brot

Fundierte Prozesskenntnisse. Langjährige Erfahrung in der Branche. Erstklassige Technologie. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Sie zur Herstellung der besten Backwaren benötigen. 

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Die wichtigsten Zutaten für gutes Brot

Fundierte Prozesskenntnisse. Langjährige Erfahrung in der Branche. Erstklassige Technologie. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Sie zur Herstellung der besten Backwaren benötigen. 

Mit der richtigen Technologie können Mehl und andere Basiszutaten in hochwertige Produkte wie Backwaren, Vorteige und Sauerteige, Paniermehl oder Vormischungen verwandelt werden.

Unsere Technologie und unsere Serviceleistungen sind darauf ausgelegt, bei jeder Produktionsstufe einen Mehrwert zu erzielen, von der Annahme des Rohmaterials bis zum finalen Endprodukt.

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Anwendungen und Rohstoffe

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Handwerkliche Produktqualität im industriellen Massstab

Schnelllebige Verbrauchertrends erfordern flexible Lösungen ohne Beeinträchtigung der Produktqualität. Unsere Verfahrenslösungen bieten handwerkliche Produktqualität für industrielle Bäckereien sowie flexible Systeme, damit Sie sich weiterentwickeln und mit den neuesten Trends Schritt halten können.

Ihre natürlichen Qualitätsverbesserer

Entsprechend dem Trend zu "clean label" Rezepturen ohne Zusatzstoffe werden Vorteige und Sauerteige als natürliche Qualitätsverbesserer weltweit immer beliebter. Unsere Technologien wie die Hydratisierungslösung JetMix ermöglichen es Ihnen, hochwertige Vorteige und Sauerteige in grossem Umfang herzustellen.

Wenn Vielseitigkeit auf Gleichmässigkeit trifft

Die Anzahl verschiedener Arten von Paniermehl ist riesig und umfasst viele Varianten kundenspezifischer Endprodukte. Unsere Lösungen bieten Ihnen die nötige Flexibilität, um alle Arten von Paniermehl herzustellen und jedem Partikel die gleiche Grösse, Struktur und Oberfläche zu verleihen.

Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Produktionsschritt

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