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Workshop Teigwarentechnologie

26. - 30.09.2022
Uzwil, Schweiz
Führende Mitarbeiter aus den Bereichen Teigwarenproduktion, Betriebsleitung, Teigwarentechnologie sowie Qualitätssicherung.
Englisch

Sie lernen in diesem Workshop die Verfahrenstechnik hinter der Teigwarenherstellung kennen und erfahren, wie moderne Teigwarenanlagen erfolgreich betrieben werden können. Diese Praxisschulung vermittelt auf Basis unseres globalen Erfahrungsschatzes die theoretischen Grundlagen erfolgreicher Teigwarenherstellung. Im Anschluss wird das Gelernte auf unserer gut ausgestatteten Teigwaren-Pilotanlage direkt in die Praxis umgesetzt.

 

  • Grundlagen der Teigwarentechnologie
  • Extrusionsprozess
  • Trocknungsprozess
  • Vorführung im Analytik-Labor von Bühler
  • Digitalisierungstechnologie
  • Beurteilung der Qualität von Teigwaren 

Grundlegendes Verständnis von Management, Betrieb oder Entwicklung der Teigwarenherstellung.

  • Online-Schulung mit unseren erfahrenen Teigwarenexperten
  • Schulungsunterlagen 
  • Teilnahmezertifikat
  • Mittagessen, Kaffee in den Pausen
  • Zwei gesellige Abendveranstaltungen mit Abendessen

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Uzwil
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