Franz Haas SWAKT Öfen sind Premiumbacköfen für die industrielle Grossproduktion von Flach- und Hohlwaffeln höchster Qualität.
Der Durchsatz der Franz Haas SWAKT Produktreihe beträgt 200 bis 1200 kg pro Stunde. Die Öfen sind mit 32 bis 128 selbsttragenden Backplattenpaaren ausgestattet. Dank seiner modularen Konstruktion kann der SWAKT später noch erweitert werden.
Die einstellbaren Brenner optimieren die Wärmeverteilung in der Backkammer. Das sorgt für eine gleichmässige Bräunung der Waffeln und eine gute Feuchtigkeitsverteilung.
Der Backofen ist sehr hitzebeständig und kann eine thermische Ausdehnung während des Betriebs kompensieren. Dadurch lassen sich reparaturbedingte Ausfälle reduzieren. Der Ofen ist für Wartungszwecke an der Rückseite und an den Seiten leicht zugänglich.
Die Backplatten öffnen sich an der Stirnseite und Waffelteig wird auf die unteren Platten aufgetragen. Dann werden die Backplatten geschlossen und in den Backbereich gezogen. Das Wasser im Teig verdampft und die Waffelblätter werden gebacken. Nach einer Drehung öffnen sich die Plattenpaare wieder und die gebackenen Waffelblätter werden an die nächste Verarbeitungsmaschine übergeben.
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