Программа обучения
Курс предлагает углубленное изучение производства шоколада и компаундов: от сырья до методов темперирования и формования.
В курс входит изучение приготовления шоколадной и компаундной масс с применением шариковых мельниц, а также процессов смешивания, измельчения и кoншиpoвaния. Мы также продемонстрируем взаимосвязь между этими процессами.
Вы сможете применить полученные знания на практике с помощью трехвалковой мельницы, лабораторной коншмашины и машины SmartChoc.
По окончании обучения вы получите полное понимание всех этапов производства и технологии, необходимых для безопасного и эффективного изготовления шоколадной массы высочайшего качества.
Требуемый уровень квалификации
Курс идеально подходит всем тем, кто хочет повысить эффективность эксплуатации линии по производству шоколада и полностью понимать применяемые процессы и технологии.
Содержание курса
Агнес и ее помощники рады приветствовать вас и готовы поделиться своим опытом управления машиной SmartChoc.
Один из наших старших технологов в швейцарском филиале Бюлер будет координировать обучение, которое будет проходить в Тангеранге, Индонезия.
Преподаватели хорошо разбираются в концепциях, технических деталях и устранении неполадок. На протяжении всего курса было уделено достаточно внимания шоколаду и его переработке. Я думаю, что даже для новичков этот тренинг был бы очень полезен. Он дает много интересной информации для решения проблем.
Нур Иззатул Акмар Хассан (Nur Izzatul Akmar Hassan) , Bunge Loders Croklaan Oils
Технолог — какао, шoкoлaд и кофе
agnes.ervina@buhlergroup.com
+62 21 3044 8585
The Prominence
Jl Jalur Sutera Blok 38H No.7-9
15143 Alam Sutera, Тангеранг, Джакарта
Индонезия
Благодарим вас за обращение к нам. Наш специалист свяжется с вами в ближайшие дни.
С уважением,
Ваша команда Бюлер
