Com o ShearMix S, você pode misturar e amassar seus ingredientes de chocolate com uma máquina individual. Isso resulta em uma massa de chocolate de alta qualidade. Tempo de mistura curto, altas taxas de rendimento e projeto higiênico são apenas três dos principais benefícios.
Combinando mistura e cisalhamento em uma máquina, você pode obter excelentes resultados de mistura com menores tempos de processo.
A homogeneização extremamente eficiente de componentes líquidos e secos e o umedecimento das superfícies das partículas criam massa de chocolate de alta qualidade.
Com a implementação do acionamento direto, o ShearMix S pode economizar até 10% no consumo de energia.
O agitador helicoidal combinado com um acionamento de velocidade variável garante a homogeneização ideal de suas massas de chocolate. As ferramentas com projetos novos permitem a ação ideal de mistura e cisalhamento, reduzindo o tempo de mistura e maximizando as taxas de rendimento.
A autodescarga em alta capacidade e boas capacidades de descarga residual garantem que quase não reste produto na zona de processamento. O revestimento interno liso facilita a limpeza da zona de processo entre dois lotes.
Disponível para uma ampla gama de tamanhos de lote de 1000 a 2500 kg, o ShearMix ocupa uma área compacta que ajuda a minimizar o espaço necessário para a área de mistura em sua fábrica.
Soluções personalizadas
Adaptada com precisão ao seu processo
Usando nossa experiência global na fabricação de chocolate; podemos personalizar sua solução para atender às suas exigências com precisão. Nossos engenheiros experientes podem ajudá-lo a planejar, implementar e operar novas tecnologias para melhorar a qualidade, eficiência e segurança de sua planta.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
Nossos serviços e treinamentos são projetados para mantê-lo atualizado sobre produtos e tecnologias, proporcionando a confiança e a experiência de que você precisa.
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