Tecnologia de processo

Aeração para produtos mais leves

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Tecnologia de processo

Aeração para produtos mais leves

Aere massas com máquinas Mondomix para produtos doces e salgados. Os produtos lácteos podem ser aerados para um sabor e paladar mais leves. As massas semilíquidas são aeradas para criar produtos finais fofos. Confeitos, como marshmallows, atingem sua textura distinta através de aeração. A aeração no chocolate cria uma consistência semelhante ao mousse que derrete na boca.

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