Prozesstechnologie

Leichtere Produkte durch Belüften

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Prozesstechnologie

Leichtere Produkte durch Belüften

Mit Mondomix Maschinen belüften Sie Massen, um köstliche süsse Produkte herzustellen. Milchprodukte erhalten durch Belüften eine luftigere Konsistenz und einen leichteren Geschmack. Belüfteter Flüssigteig lässt sich zu fluffigen Endprodukten verarbeiten. Süsswaren wie zum Beispiel Marshmallows erhalten durch Belüften ihre besondere Konsistenz. Die Konsistenz belüfteter Schokolade ähnelt einer Mousse, die auf der Zunge zergeht.

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