Stahmanns Pecans

新墨西哥碧根果种植和脱壳企业 Stahmanns Pecans 对色选机展开大量测试，旨在解决影响其盈利能力的问题：剔除碧根果中 2 mm 的细小外壳碎粒。该企业选择 Sortex 技术后，外壳碎粒减少了 99% 。不仅如此，在当下新冠肺炎疫情环境下，Stahmanns 产量已接近之前产量的三倍，成功留住所有员工，同时提高了盈利水平。

Stahmanns Pecans 是一家家族企业，其历史可追溯到 1932 年，是世界首家灌溉碧根果农场，远近闻名。这家由女性掌舵的碧根果种植和脱壳企业从位于新墨西哥拉斯克鲁塞斯的创新碧根果园收获优质碧根果。超过 150,000 棵山碧根果分布在 3,400 多英亩土地上，每年生产 800 多万磅碧根果，拥有 130 名员工。

Stahmanns对其他品牌色选机进行大量测试后，SORTEX A 和 SORTEX F 因高效的产能和优秀的分选效果从竞争中脱颖而出。

Rafael Rovirosa,
Stahmanns Pecans 运营总监

该企业注重可持续发展和环保，尽可能减少农药用量，持续试验替代灌溉的方法以提高水分利用率，同时借助现场脱壳设备减少运输排放。现场加工碧根果还有助于 Stahmanns 碧根果保鲜并快速交付全美食品店、再包装公司、烘焙厂、餐厅和其他消费食品品牌。

“我们非常重视持续改进技术，为客户生产高价值的优质产品，”Stahmanns Pecans 运营总监 Rafael Rovirosa 表示，

“我们提供各种大小的 Western Schley 和 Bradley 两个碧根果品种。我们的碧根果仁富含营养，包括健康脂肪、膳食纤维、蛋白质、铁和人体必需的B 族维生素。”

去壳

Stahmanns 与布勒拥有共同的可持续发展、数字化和食品安全理念，请布勒解决碎壳的分选问题。“多年以来，我们尝试了许多色选机，但问题始终在于剔除细小的 2 mm x 2 mm 外壳碎粒。我们对其他品牌进行大量测试后， SORTEX A 和 SORTEX F 因高效的产能和优秀的分选效果而从竞争中脱颖而出，”Rovirosa 表示。

Stahmanns 从布勒 InGaAs 技术中受益，此项技术可检测裸眼无法观察的缺陷；颜色识别技术帮助 Stahmanns 剔除大量异物 (FM)，生产安全可靠的成品。

如果没有 Sortex 技术，我们可能不得不进行二次分选或只销售带壳碧根果，这会减少利润，进而削弱市场地位。

Rafael Rovirosa,
Stahmanns Pecans 运营总监

“在安装Sortex 设备前，一磅碧根果中大约有七个壳；使用 Sortex 后，第一次色选后每 30 磅中大约有一个壳，外壳量减少了 99%，这简直是难以置信的提高！Rovirosa 表示。

SORTEX A 和 F 采用布勒专利 PROfile 技术，可检测小至 2 mm 的外壳、碎粒、形状缺陷和异物，特别符合 Stahmanns 的要求。三种动态技术相结合，完成公司复杂的分选任务。首先，PROshape 智能检测技术能够依据形状标准，检测出与合格品颜色相同的缺陷产品。其次，PROsize 解决方案特别适用于分离尺寸过小和过大的物料和破碎的物料。最后，PROcolor 可将优质产品分级成多个等级，大幅提高商品价值。设定更高的质量界限，为 Stahmanns 碧根果增加更多价值。

“更少的外壳量毫无疑问会提高食品质量和安全性。如今，每六箱中有一个壳，之前每箱平均就有两个壳。

“如果没有 Sortex 技术，我们可能不得不进行二次分选或只销售带壳碧根果，这会减少我们的利润，进而削弱我们的市场地位”Rovirosa 补充道。