Header product
Решения для гидратации

JetMix™

Наши решения для гидратации JetMix позволяют добавлять воду в муку (модуль гидратации) и производить однородную опару и закваску (система гидратации) — в условиях промышленного процесса при одновременном повышении качества конечных продуктов.

Header product

Ключевые преимущества

Конструкция, позволяющая поддерживать высочайший уровень гигиены
Система JetMix полностью изготовлена из нержавеющей стали. В качестве опции доступна безразборная мойка (CIP).

Основные характеристики

Оптимизация производства

Непрерывная и равномерная гидратация

Инновационная технология микродозации позволяет подавать муку очень точными порциями. Равномерно распределенные в виде завесы из муки отдельные частицы увлажняются струей воды под углом 360°. Полученное тесто можно немедленно обрабатывать или подготавливать для брожения в виде опары или закваски.

Мониторинг и контроль температуры

Оптимальное, неизменное качество

Система обеспечивает точную температуру, регулируя температуру воды. Полностью автоматический процесс подачи, смешивания и очистки может управляться и отслеживаться системой автоматизации процесса — тем самым всегда получается неизменное и оптимальное качество продукта.

Благодаря технологии JetMix мы можем оптимизировать текучесть теста.

Даниэль Ноак (Daniel Noack),
Руководитель производства Jowa AG Gränichen, Швейцария

JetMix использует передовую технологию микродозации для равномерного увлажнения каждой частицы пшеничной или ржаной муки, что позволяет получать тесто высочайшего качества.

Используя свой мировой опыт в производстве выпечки, мы можем разработать индивидуальное решение в соответствии с вашими потребностями. Наши опытные инженеры помогут вам спланировать, внедрить и поддерживать новые технологии для повышения качества, эффективности и безопасности вашего производства.

Ключевые технологии

Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.

 

No Results Found

Связанные продукты

No Results Found
Content Block

Чем мы можем помочь?


Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария