Header product
Решения для гидратации

JetMix™

Наши решения для гидратации JetMix позволяют добавлять воду в муку (модуль гидратации) и производить однородную опару и закваску (система гидратации) — в условиях промышленного процесса при одновременном повышении качества конечных продуктов.

Header product

Ключевые преимущества

Конструкция, позволяющая поддерживать высочайший уровень гигиены

Система JetMix полностью изготовлена из нержавеющей стали. В качестве опции доступна безразборная мойка (CIP).

Основные характеристики

Оптимизация производства

Непрерывная и равномерная гидратация

Инновационная технология микродозации позволяет подавать муку очень точными порциями. Равномерно распределенные в виде завесы из муки отдельные частицы увлажняются струей воды под углом 360°. Полученное тесто можно немедленно обрабатывать или подготавливать для брожения в виде опары или закваски.

Мониторинг и контроль температуры

Оптимальное, неизменное качество

Система обеспечивает точную температуру, регулируя температуру воды. Полностью автоматический процесс подачи, смешивания и очистки может управляться и отслеживаться системой автоматизации процесса — тем самым всегда получается неизменное и оптимальное качество продукта.

Благодаря технологии JetMix мы можем оптимизировать текучесть теста.

Даниэль Ноак (Daniel Noack) , Руководитель производства Jowa AG Gränichen, Швейцария

JetMix использует передовую технологию микродозации для равномерного увлажнения каждой частицы пшеничной или ржаной муки, что позволяет получать тесто высочайшего качества.

Используя свой мировой опыт в производстве выпечки, мы можем разработать индивидуальное решение в соответствии с вашими потребностями. Наши опытные инженеры помогут вам спланировать, внедрить и поддерживать новые технологии для повышения качества, эффективности и безопасности вашего производства.

Ключевые технологии

Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.

 

No Results Found

Связанные продукты

No Results Found
Content Block

Чем мы можем помочь?


Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария