A forma inteligente de resfriar – O OmniCool Smart é um túnel de resfriamento modular desenvolvido para o resfriamento de chocolates ou outros produtos. Com controle preciso de temperatura e fácil acesso para limpeza e manutenção, trata-se de uma solução de resfriamento altamente versátil.
O túnel de resfriamento conta com alinhamento e tensionamento elétrico da esteira, proporcionando um posicionamento altamente preciso. Não há necessidade de ar comprimido, pois o sistema dispensa o uso de cilindros pneumáticos.
Em especial, os componentes dentro da torre de resfriamento são de fácil acesso: o filtro de ar é removível, e os sopradores podem ser abertos lateralmente, proporcionando acesso simplificado ao aquecedor elétrico e ao eliminador de gotas.
O túnel de resfriamento OmniCool Smart atende aos mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. Além dos componentes em contato com o produto, as capotas também são revestidas em aço inoxidável, interna e externamente – garantindo máxima limpeza e resfriamento eficiente.
Existem duas versões do túnel de resfriamento. Para o resfriamento de chocolate, oferecemos resfriamento por radiação e/ou convecção na parte superior, combinado com resfriamento por água ou ar na parte inferior. Para o resfriamento de produtos em geral, utiliza-se convecção na parte superior, com resfriamento por água na parte inferior.
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