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Hochkühlband

Meincke OCC

Das Meincke OCC hochliegende Kühlband kühlt den gebackenen Biskuitteig auf Umgebungstemperatur herunter, sobald dieser den Ofen verlässt, und die rotierende Trommel dreht ihn für die Weiterverarbeitung.

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Übersicht Hauptvorteile Produktmerkmale Anwendungen Prozesskette Serviceleistungen und Schulungen
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Hauptvorteile

Effiziente Raumnutzung
Das hochliegende Kühlband liegt über den Modulen für die Weiterverarbeitung. Alle weiteren Prozessschritte können platzsparend unter dem Kühlband durchgeführt werden.
Auf Sauberkeit ausgerichtetes Design
Das Design des Transportbands vermeidet versteckte Winkel, in denen sich Krümel ansammeln könnten. Dank des offenen Designs ist die Maschine leicht zu reinigen.
Drehen des Teigs für höhere Qualität
Die rotierende Trommel dreht das Biskuitband behutsam um. So kann die strukturierte Seite des Bandes für die Weiterverarbeitung verwendet werden, zum Beispiel um Creme aufzutragen.

Besondere Merkmale

Intelligente Arbeitsweise

Vorbereitung der Biskuitbänder für die Weiterverarbeitung

Das hochliegende Kühlband nutzt den freien Raum über der Produktionslinie zum Herabkühlen des Biskuitbands auf Umgebungstemperatur ohne Verwendung zusätzlicher Energieressourcen. Am Ende des Kühlvorgangs dreht die rotierende Trommel das Teigband so, dass die strukturierte Kuchenseite weiter bearbeitet wird, was beispielsweise wichtig für das Auftragen von Marmelade ist.

Schwerpunktthemen

Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.

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Einsatzmöglichkeiten

Kekse und Kuchen
Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Produktionsschritt

Filter zurücksetzen
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Serviceleistungen und Schulungen

Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.

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Grundlagen der Keksproduktionslinie

Lernen Sie die Grundlagen zu Kekstechnologie, Zutaten, Prozessparametern und Maschineneinstellungen.
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Ersatz- und Verschleissteile

Erhalten Sie den Wert Ihrer Maschine mit Bauteilen von Franz Haas, Meincke und Mondomix.
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Wir helfen bei der Analyse des Produktionsprozesses zur Optimierung Ihrer Wertschöpfungskette.
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