Программа обучения
Курс предлагает углубленное изучение производства шоколада и компаундов: от сырья до методов темперирования и формования.
В курс входит изучение приготовления шоколадной и компаундной масс с применением шариковых мельниц, а также процессов смешивания, измельчения и кoншиpoвaния. Мы также продемонстрируем взаимосвязь между этими процессами.
Вы сможете применить полученные знания на практике с помощью трехвалковой мельницы, лабораторной коншмашины и машины SmartChoc.
По окончании обучения вы получите полное понимание всех этапов производства и технологии, необходимых для безопасного и эффективного изготовления шоколадной массы высочайшего качества.
Требуемый уровень квалификации
Курс идеально подходит всем тем, кто хочет повысить эффективность эксплуатации линии по производству шоколада и полностью понимать применяемые процессы и технологии.
Содержание курса
Агнес и ее помощники рады приветствовать вас и готовы поделиться своим опытом управления машиной SmartChoc.
Один из наших старших технологов в швейцарском филиале Бюлер будет координировать обучение, которое будет проходить в Тангеранге, Индонезия.
Преподаватели хорошо разбираются в концепциях, технических деталях и устранении неполадок. На протяжении всего курса было уделено достаточно внимания шоколаду и его переработке. Я думаю, что даже для новичков этот тренинг был бы очень полезен. Он дает много интересной информации для решения проблем.
Нур Иззатул Акмар Хассан (Nur Izzatul Akmar Hassan), Bunge Loders Croklaan Oils
Технолог — какао, шoкoлaд и кофе
agnes.ervina@buhlergroup.com
+62 21 3044 8585
The Prominence
Jl Jalur Sutera Blok 38H No.7-9
15143 Alam Sutera, Тангеранг, Джакарта
Индонезия
Благодарим вас за обращение к нам. Наш специалист свяжется с вами в ближайшие дни.
С уважением,
Ваша команда Бюлер
