CompactMix proporciona una mezcla rápida y eficiente y una homogeneización consistente para la producción de masas de chocolate y recubrimiento de gran calidad. Incluye los depósitos mezclador e intermedio y tuberías en un sistema de fácil instalación.
El agitador de construcción especial y el disco de dispersión proporcionan una mezcla altamente homogénea en menos de 5 minutos. El disco de dispersión también ayuda a romper los posibles grumos de las materias primas.
Las mezcladoras, tuberías y bombas son de acero inoxidable, lo que facilita la limpieza entre lotes. Las tuberías están diseñadas para evitar la sedimentación de azúcar y sólidos y ofrecer un proceso estable con una producción continua.
La mezcladora, el depósito intermedio, el sistema de tuberías y las bombas están premontadas en un bastidor para agilizar y facilitar la instalación en su sitio.
CompactMix puede producir gran variedad de masas de chocolate y recubrimiento, de blanco a negro. Guarda hasta 100 recetas en el sistema de control para una producción rápida y reproducible. Usando el molino de bolas Nova S circuito abajo, puede moler aún más las masas mixtas al espesor deseado. CompactMix y Nova S pueden producir conjuntamente de 400 a 3400 kg/hora de pasta de chocolate.
CompactMix le permite producir una gran variedad de masas diferentes, variando el nivel de viscosidad entre bajo y alto según sus necesidades. El sistema ofrece un proceso estable en el que puede confiar en todo momento.
El caudal, la temperatura del producto y la entrada de energía se monitorean de forma permanente en el molino de bolas Nova S, lo que le permite un control total de los parámetros de producción y de los datos para mejoras y análisis.
Simplicidad
Disfrute de cambios más rápidos con una limpieza sencilla
El diseño higiénico garantiza que solo queden residuos mínimos de producto en el sistema, lo que hace que las modificaciones de receta sean rápidas y sencillas. La eficiente descarga del depósito, la reducida longitud de las tuberías y el pequeño volumen de la cámara de molienda del Nova S facilitan la limpieza del sistema con menos desperdicio de producto.
Dosificación precisa
Calidad reproducible en el producto, siempre
Las celdas de carga de alta precisión montadas en el depósito mezclador garantizan una dosificación precisa, lo que le asegura una mezcla consistente en todo momento.
Soluciones personalizadas
Adaptado de forma precisa a su proceso
Gracias a nuestra experiencia global en la fabricación de chocolate, podemos personalizar la solución para que se adapte a sus necesidades. Nuestros experimentados ingenieros pueden ayudarle a planificar, aplicar y respaldar las nuevas tecnologías para mejorar la calidad, la eficiencia y la seguridad de su planta.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
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