Tecnología de procesos

Aireación para obtener productos más ligeros

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Tecnología de procesos

Aireación para obtener productos más ligeros

Airee masas con las máquinas Mondomix para obtener productos dulces y salados. Los productos lácteos se pueden airear para conseguir un sabor y una textura más ligeros. Las masas se airean para crear productos finales esponjosos. Los productos de confitería, como los malvaviscos, adquieren su exclusiva textura gracias a la aireación. El chocolate aireado presenta una consistencia similar a la de una espuma derritiéndose en la lengua.

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