Ihre Lerninhalte
Sie lernen den gesamten Prozess vom Getreidekorn bis zum Brot kennen. Dabei erfahren Sie, wie Sie eine Mühle effizient betreiben, und lernen komplexe Müllereiprozesse, Maschinenkonstruktionen und Aspekte des Anlagenbetriebs kennen. Zudem bilden wir Sie zu den Bereichen Laboranalyse und Getreidekunde weiter, insbesondere zu Weizen. In dieser Schulung wird jedoch nicht nur trockene Theorie vermittelt. An einem ganzen Tag in unserer voll betriebsfähigen Schulmühle lernen Sie Reinigungs-, Konditionierungs- und Mahlverfahren kennen. Anschliessend führen wir Sie in unserem Bakery Innovation Center eineinhalb Tage lang in die Kunst des Brotbackens ein. Zudem stellen wir Ihnen einige unserer modernsten Müllereimaschinen aus nächster Nähe vor.
Erforderliche Qualifikationen
Gute Arbeitserfahrung in der Getreidemüllerei und solider theoretischer Hintergrund. Dieser Kurs ist für Müller, Obermüller und Produktionsverantwortliche mit mehreren Jahren Erfahrung gedacht. Die Schulung Weizenmüllerei für Bediener ist eine gute Vorbereitung.
Im Umfang enthalten
Halle der Milling Academy
Wir heissen Sie in der Halle unserer Milling Academy willkommen. Der Theorieteil findet direkt neben dem Müllereibereich statt, wo Sie viele unserer neuesten Maschinen aus nächster Nähe begutachten können.
Schulmühle
In unserer voll ausgestatteten und voll betriebsfähigen Schulmühle werden Sie praktisch geschult. Sie können zahlreiche unserer neuesten Maschinen ausprobieren und erfahren, wie sie in einer gängigen industriellen Umgebung eingesetzt werden.
Lounge
Die grosszügige, komfortable Lounge lädt zur Pause ein. Tee und Kaffee sind für Sie kostenlos.
Der Kurs behandelt alle Aspekte des Müllereiprozesses – von der Laboranalyse über das Endprodukt bis hin zu den neuesten Markttrends.
Gabriel Barna, Produktionsleiter bei GoodMills, Rumänien
Milling Academy
millingacademy@buhlergroup.com
+41 71 955 30 58
Bahnhofstrasse 114
9240
Uzwil
Schweiz
