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Müllerei für Obermüller

2 Wochen
Milling Academy, Uzwil, Schweiz
Müller, Obermüller und Mühlenverantwortliche mit mehreren Jahren Erfahrung
Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Portugiesisch, weitere Sprachen auf Anfrage

Sie lernen den gesamten Prozess vom Getreidekorn bis zum Brot kennen.  Dabei erfahren Sie, wie Sie eine Mühle effizient betreiben, und lernen komplexe Müllereiprozesse, Maschinenkonstruktionen und Aspekte des Anlagenbetriebs kennen. Zudem bilden wir Sie zu den Bereichen Laboranalyse und Getreidekunde weiter, insbesondere zu Weizen. Die Schulung besteht jedoch nicht nur aus trockener Theorie. An einem ganzen Tag in unserer voll betriebsfähigen Schulmühle lernen Sie Reinigungs-, Konditionierungs- und Mahlverfahren kennen. Anschliessend führen wir Sie in unserem Bakery Innovation Center eineinhalb Tage lang in die Kunst des Brotbackens ein. Zudem stellen wir Ihnen einige unserer modernsten Müllereimaschinen aus nächster Nähe vor.

Gute Arbeitserfahrung in der Getreidemüllerei und solider theoretischer Hintergrund. Dieser Kurs ist für Müller, Obermüller und Produktionsverantwortliche mit mehreren Jahren Erfahrung gedacht.

  • Einladungsschreiben für Visumsantrag
  • Praktischer Zugang zu hochmodernen Müllereimaschinen
  • Praxisschulung mit 1 Tag in unserer voll betriebsfähigen Schulmühle und 1,5 Tagen in unserem Bakery Innovation Center
  • Gedruckte Schulungsunterlagen
  • Eine gesellige Abendveranstaltung mit Essen pro Kurswoche
  • Unbegrenzter WLAN- und Internetzugang

 

 

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Mehr über diesen Kurs

Instructor Process Technology

Carl Hahn

Milling Academy

Carl Hahns Hauptspezialgebiet ist die Getreidemüllerei. Seine Lehrtätigkeit umfasst alle Mahlstufen, einschliesslich in Kursen vor Ort. Er führt auch Bewertungen von Mühlen durch. Carl Hahn beendete 2001 seine Müllereiausbildung. Danach arbeitete er acht Jahre lang in der Getreidemüllerei seiner Familie, bevor er 2009 die Schweizerische Müllereifachschule abschloss. Seit 2011 ist er bei Bühler tätig.

Head of Milling Academy

Michael Albers

Milling Academy

 

Michael Albers Spezialgebiet sind allgemeine Getreide- und Müllereilösungen. Seine Lehrtätigkeit umfasst unsere Müllereikurse, darunter Kurse vor Ort. Er führt auch Bewertungen von Mühlen durch. Michael Albers beendete 2007 seine Ausbildung und machte 2010 seinen Abschluss an der Deutschen Müllerschule Braunschweig. Er war sieben Jahre lang in der Müllereibranche tätig, bevor er 2017 zu unserem Team in die Milling Academy kam.

Einrichtung und Ausstattung

Gebäude der Milling Academy

Wir heissen Sie in unserem Ausbildungszentrum willkommen. Der Theorieunterricht findet direkt neben dem Mühlenbereich statt, wo Sie viele unserer neuesten Maschinen aus nächster Nähe begutachten können.

Schulmühle

In unserer voll ausgestatteten und voll betriebsfähigen Schulmühle werden Sie praktisch geschult. Sie können zahlreiche unserer neuesten Maschinen ausprobieren und erfahren, wie sie in einer gängigen industriellen Umgebung eingesetzt werden.

Lounge

Die grosszügige, komfortable Lounge lädt zur Pause ein. Tee und Kaffee sind für Sie kostenlos.

Der Kurs behandelt alle Aspekte des Müllereiprozesses – von der Laboranalyse über das Endprodukt bis hin zu den neuesten Markttrends.

Gabriel Barna, Produktionsleiter bei GoodMills, Rumänien

So gelangen Sie zu uns

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Kontaktieren Sie unsere Kurskoordinatorin

Lisa Kellenberger

Milling Academy


millingacademy@buhlergroup.com

+41 71 955 30 58

Bahnhofstrasse 114
9240
Uzwil
Schweiz