双盈集团旗下的山东禾味奇食品有限公司，坐落于山东省德州市，是一座年产十万吨的预拌粉加工基地，也是今天我们要探寻的美味调味料的家乡。该基地的预拌粉生产线采用自上而下的科学性设计，其巧妙的设计凝结了布勒与双盈集团共同的智慧，是智能工厂建设的成功实践。

"通过布勒集团一流的设备技术与智能系统，将双盈集团产品工艺流程中的复杂性在实际生产过程中一一化解。双方自2016年第一个项目合作以来，布勒对工艺技术的持续探索就给我们留下了深刻的印象，我们恰恰也受益于此。"

                                                                                                                                                                                                                                                                      ——上海双盈食品有限公司总经理 施明勇

进入禾味奇预拌粉加工基地，四座高耸的圆塔首先吸引了人们的视线。这是原料储存塔，直径4米，高24米，通体由不锈钢材质制成，每天有6-8辆大型卡车将面粉源源不断地注入仓内。它们宛如岿然站立着的巨人，以不变的姿态展现着这座工厂强大的生产力。

巨人的最高处，也就是工厂四楼，设置了整套系统的中控室，这里是统筹管理的中心。无论是上料、投料，还是工序间的转换，都能在多线程工作指令的协调下井然有序地运转，高度智能的控制系统使得繁复的工艺步骤不再成为生产流程中的管理痛点。

每天，约有10,000包预拌粉从禾味奇预拌粉加工基地出发，将美味送往千家万户。高质量、高产量的背后，是双盈集团对于原材料品质的严格把关、对市场需求的精准把控和对创新产品的潜心研发，这一切的投入也离不开一流生产设备与数字系统的支持。布勒始终专注于打造食品加工类机械设备并不断优化加工工艺，为禾味奇预拌粉加工基地提供了全套加工设备与各个环节的数字化支持，一同迈向智造未来。

对于双盈集团而言，预拌粉的高品质是它始终如一的追求，因此，把握配料的高精度与混合过程的稳定均匀是关键。布勒的称重技术实现了原料配比的精准测量，同时，布勒智能工厂WinCos控制系统能够安全地储存所有生产数据并完成自动配料、计量、混合与包装工序，大大提升了生产过程的透明度与产品原料的可追溯性。

食品安全作为检验预拌粉品质的重要标准之一，一向也是双盈集团与布勒共同的坚持。为了有效去除面粉原料中的虫卵，进入物料混合前，布勒的高速撞击杀虫机发挥了重要作用。利用高速撞击的原理，电机以3000转/分的转速将预混料甩至腔体，通过腔体内定子和转子的销柱高速撞击灭杀虫卵，确保了混料在进入后续流程前能通过质量与安全的双重检验。

禾味奇预拌粉加工基地的预拌粉生产线共设有两道筛，分别设置于混合前后。一道筛为原料筛，通过去除粉料的板结来保障后续混合的流畅性与均匀度；二道筛为打板圆筛，用于排除产品中的异物与大颗粒，在连接磁选器后可清除金属杂质，使得成品粉质细腻，进一步提升产品口感。

位于三楼的布勒剪切式混合机是整条生产线的核心，其配备的犁头与切刀可应用于不同的生产场景，无论是面包、糕点，还是汤料、冰淇淋等预混、预拌配方较为复杂的产品，在布勒混合机的作用下，都能够达到理想的混合效果，实现品质与安全的完美结合。

油炸、烘焙、蒸煮、调味……从生产场景到生活场景，预拌粉最终以各种形态出现在了人们的餐桌上。不同的烹制方法，共同的美好起源，在千滋百味的佳肴珍馐背后，预拌粉的广泛应用让人们的饮食日常又多了一分滋味。

禾味奇预拌粉加工基地采用了布勒单工位减重包装机，实现了25公斤大包装高计量精度及自动包装功能，极大减少了人力与物力的损耗。

这里是是预拌粉加工工艺流程的最后一站，也是美味的起点，更是双盈集团与布勒探索数字化生产、联手打造智能工厂的原点。

智能化是食品企业解锁大数据密码的一把钥匙，这背后不仅需要硬件设备的稳定支持，更离不开智能化控制系统与功能的联合应用。

布勒作为整体解决方案的供应商，从不止步于为合作伙伴提供一流的机械设备，而是同时推进数字系统的建设与优化，通过为企业提供数字化支持，为其节源降耗、增效赋能，实现智造升级。

随着生活节奏的加速与生活品质的提升，消费者的饮食习惯与烹饪需求也发生了相应的改变，不仅对味道与品质有了更高的要求，也追求着烘焙过程的方便、快捷与高效。双盈集团作为复合调味料的老牌企业，为贴近消费者对于食品口味多样化、多层次的需求，在预拌粉领域展现出了极高的行业水平。专业的调配方式集合了众多食品材料，提高了预拌粉在实际应用中的实用性与可操作性的同时，也丰富了食物口感与风味。无论是裹粉还是烘焙，预拌粉的发展为百味佳肴的诞生奠定了良好的基础。

“潜心研究是布勒一贯的坚持，布勒以专业的技术解决客户切实需要的问题，为客户提供定制化的解决方案。守住食品安全的防线、追求成品品质的提升——这是布勒与双盈集团共同的坚持。我们也希望未来能够持续探索，发挥预拌粉生产线的最大效能，为预拌粉行业赋能。”

                                                                                                                                                                                                                                                                          —— 布勒中国消费食品事业部总监 阚涛

布勒集团作为粮食与谷物食品加工行业的引领者，致力于为客户提供定制化解决方案，助力客户实现配置最优、品质最优与效率最优的目标，共同迈进智能工厂建设、数字化生产的新时代。