泸州老窖出席布勒全球峰会，强强联手绘就中国白酒循环新篇

从受邀到登台，泸州老窖此行自带“布勒元素”——绿色循环经济的背后，让我们悉数布勒的装备与数智化方案的七年潜行。

2017年，双方便联合落地中国白酒首套数智化原辅料处理与自动配料系统，彻底取代燃油货车，拉开绿色酿造大幕。随后，布勒又为泸州老窖黄舣基地量身定制酿酒粮食智能周转方案：厂区内转运车及辅助岗位操作员由此退出了历史舞台。仅高粱预处理一项，每年就为酒企省下数千万元直接成本。

“粮为酒之肉”，原料作为影响酿造质量的核心要素之一，既是产品来源，也是发酵基础，原粮处理在酿造过程中扮演着至关重要的角色。而如何精准把握这一过程中粮食的温度、水分的变化，则需要智能化升级的助力。以布勒智能制曲破碎系统为例，布勒智能制曲破碎系统把“心碎皮不碎”的人的传统感官检验转化为颗粒度数字化指标，成品曲优质率由此提升了5%，从而提升了出酒率和原酒的优质比率。另外，布勒全球领先的IoT平台，更让每一粒高粱、每一块酒曲的数据实时汇入云端，成为持续优化工艺与能耗的决策引擎。

论坛现场，张宿义以泸州老窖“天地同酿，人间共生”的企业哲学开篇，系统阐述了泸州老窖如何在同以布勒为代表的优秀企业协同下，以及同科研院所的联合攻关，完成了从原辅料高效处理到余热回收、冷却水循环、副产物高值化利用的绿色跃迁：吨酒能耗下降35%，吨酒水耗下降50%，废弃物资源化率超过90%，年节约酿酒用水逾300万吨；劳动效率提升75%，产品优品率提升10%， 14款产品完成碳足迹认证，企业荣膺“中国工业碳达峰‘领跑者’”称号，ESG评级稳居白酒行业前列。这一系列成就不仅确立了泸州老窖在循环经济领域的领先地位，更为全球酿造企业提供了极具价值的成功范例。

峰会期间，泸州老窖以国窖1573为基酒调制的中式鸡尾酒成为社交时段的味觉焦点。这款鸡尾酒凭借其独特清爽的东方风味和白酒工艺，东西合璧的味蕾惊喜令各国嘉宾驻足，收获了高度赞誉。

通过将传统白酒元素融入鸡尾酒这一国际化的酒饮形式，泸州老窖巧妙地搭建起了一座中西方文化交流的桥梁，向世界展示了中国传统白酒在国际化浪潮中绽放新活力的无限可能。

布勒交流日始于2016年，致力于为食品、饲料、可持续交通以及材料等领域的企业搭建一个汇聚思想交流的平台，激发灵感，推动变革。

2025布勒交流日传递出一个非常关键的信息——可持续发展不仅是有效的商业战略，有利于增加利润，增强长期发展的韧性，更是卓越领导力的体现。本届峰会以“循环·共创·可持续”为主题，传递一个清晰信号：循环经济不仅是有效的商业战略，更是卓越领导力的时代注脚。

泸州老窖与布勒的七年共创，正是这一信号的最佳注脚——当百年酒坊遇上百年工业科技，中国白酒的绿色故事，正在世界舞台写下新的篇章。未来，布勒也将携手更多的中国企业参与这场国际盛事，以推动共同发展来托举更多中国企业。