【对话布勒】“双碳时代”下饲料加工的数字化智能化未来

14.5%？45%？

气候变化是人类共同面临的危机，在排放量占到人类产生温室气体总量14.5%的畜牧业，温室效应主要来源于饲料生产环节和动物本身的养殖环节。其中，饲料生产环节占到整个畜牧业二氧化碳排放量的45%，如果不积极采取相应可持续发展措施，这个数字将继续增长。

那么，在这45%的环节，布勒是如何充分利用数字化创新的可能性，为饲料加工领域的客户开发相关可持续解决方案的呢？ 

布勒创新无处不在

一直以来，布勒都将创新的触角遍及客户各领域，也因此更了解数字化、智能化应用在饲料加工转型升级方面的重要性和急迫性。通过设备创新、运营系统的优化、整个饲料工厂及产线的布局、新的业务模式的探索，利用成熟先进的技术和工艺、数字化手段等，布勒可帮助饲料客户开发可持续解决方案。

管理学大师彼得德鲁克说过：“你如果无法度量它，就无法管理它！”要去管理一个东西，首先要有项目的运营指标，才能去测量它、衡量它、管理它。布勒拥有自己的数字化互联网平台，可以通过数字化的手段，来了解工厂的运营效率究竟如何。比如同样生产一吨的饲料，能耗是多少，有了标准，有了衡量，才能有进一步提高的机会。数字化手段能够赋能我们整个饲料厂，在精益化生产、标准化生产上实现更高的生产效率，这也是布勒为客户生产运营方面做的一些革新。

此外，布勒还在积极开发昆虫业务，以帮助客户减少碳排放，为动物饲料和宠物食品未来的高质量蛋白来源方面，提供更多的可能性。

未来农业的智能化创新方向

谈及未来农业，杨博士表示，或许很多人觉得未来还很遥远，但是对于布勒而言，我们经常鞭策自己：未来已来。创新的数字化和智能化的工厂在布勒已经付诸实践，而且在很多方面帮助客户实现了巨大的价值。

布勒中国有五大创新方向。首先，数字化和人工智能，是我们认为的通用技术平台，谁能掌握数字化的先进技术，人工智能的先进的工具，就能够赋能自己和整个行业；第二是先进制造，这里面包含新的工艺、新的材料、新的技术手段使我们的生产效率得到提高。作为一个提供成套加工解决方案的设备供应商，布勒通过先进制造赋能我们的行业，如何通过先进设备帮助客户建造智能的饲料厂、智能的面粉厂，是布勒的愿景和使命；第三是通过微生物的培育、合成生物学的应用，大幅地提高我们在饲料、食品加工、农业生产方面的生产效率；最后是绿色发展，对布勒而言，到2025年，将客户价值链内的能源消耗、水消耗和浪费分别减少50%，是我们的愿景和使命，这与联合国的可持续发展目标也是高度吻合的。将数字化和智能化的价值应用好，就能为客户带来持续价值。  

布勒创新目标：为客户带来持续价值

布勒可以在设备和工艺上做很多创新。比如采用更低能耗、更高效率的节能电机；比如在粉碎、输送、制粒、膨化、烘干等环节，采用新技术大幅度降低生产过程中的能耗；比如通过饲料厂厂房的布置，降低和缩减建筑高度，并通过产线工艺的优化等，减少前期搭建投入等。在整个设备运营过程中，布勒还可以通过创新的数字化手段将设备系统管理起来。

如何利用数字化、智能化为饲料客户增加新效益？

杨博士举了一个例子：颗粒饲料制粒出来后有一定的含水量，要保证含水率稳定在12.5%，布勒可以通过数字化手段、先进的近红外传感仪器、大数据的挖掘和分析等，形成一个控制的闭环，无论原料、气候、生产人员、机量返还等因素如何波动，始终保持饲料中的水分、蛋白、脂肪含量达到客户的稳定要求和质量。加上布勒数字化专家对大数据的分析、AI的应用，将硬件、软件、行业知识和现代的数字化手段相结合，形成完整的解决方案，通过数字化的手段赋能整个饲料厂的生产运营，就能帮助实现精益化生产、标准化生产，实现更高的生产效率，从而为客户带来持续的经济效益和高品质产品。

自动化到智能化的进阶之路

为了向石记者更恰当地描述智能化和自动化的区别，杨博士打了一个比方，当我们启动按钮，让设备按照设定的指令顺序操作，完成所预想任务，这是自动化，而智能化可以实现更高水平：通过数据的采集能够呈现一定的趋势、预警，从而在生产者决策时能够提供一些辅助的手段。数字化工厂可以得到很多报表和数据，从而作为判断和分析的依据。就这相当于，一辆自动挡的汽车，直接一踩油门就出去了，这叫自动化，但是如果增加了辅助驾驶，可以通过定速巡航、自动泊车等功能，辅助人们做一些判断，这就是智能化。

把握现在，就是创造未来。杨博士表示，目前中国大部分智能化饲料工厂仍处于“数字辅助”的阶段，距离真正的智能化工厂仍有很大差距。下一阶段的更高级别在于，机器和机器之间能够互相通讯和自我调节，能进行工艺参数的最优化；在更高级别中，整厂甚至整个产业链上下游之间能实现信息共享、物流共享和价值共享；工业物联网完全打通后，工厂的产供销能够自动下单，自动匹配下游销量，甚至整个生产环节都可以做到无人化和自动化。

展望未来：独行者速，众行者远

对布勒而言，在实际应用和实践中，数字化智能化的饲料工厂未来能发展到什么阶段，最终是由客户价值和客户诉求决定的。布勒一直秉承着开放式创新理念，并贯彻于实践中。希望能有更多的客户与我们共建数字化智能化的工厂，探索更多创新解决方案，从而助力整个饲料加工和畜牧业领域的客户共同实现数字化智能化工厂向4.0阶段的跨越。

在采访的最后，杨博士还为大家分享了四个“化”：未来饲料行业数字化转型从1.0到4.0离不开“硬件的智能化、服务的产品化、知识的平台化、创新的生态化”！

“独行者速，众行者远”，只有整个行业以及整个上下游环节一起协同努力，才能达到“双碳时代”下数字化智能化未来的可持续发展目标。