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食品、饲料和糖果
直播主题:布勒创新与未来食品
主持人介绍:杨湧,布勒集团创新生态系统总监
嘉宾介绍:
周景文, 江南大学生物工程学院教授、博士生导师
乔全胜,杜邦营养与生物科技食品与饮料事业部,全球研发总监
林义男,深圳齐善食品,董事,副总经理
孟展鹏,布勒中国区人类营养食品事业部总监
夏海洋,布勒集团亚太区业务发展总监
核心话题:
1.布勒创新如何引领布勒160年?
2.江南大学未来食品中心及重点研究方向?
3.植物蛋白肉能否受到中国消费群的欢迎?
4.植物肉价格如何?与中国传统“素肉”有哪些本质区别?
5.植物肉是否会代替真肉?如何做出美味又实惠的植物肉?
6.植物肉当前面临哪些技术和成本方面的挑战?布勒有哪些创新解决方案?
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