Unser Verfahren für Quinoamehl
Planen Sie mit uns Ihren gesamten Prozess zur Herstellung von hochwertigem Mehl mit hoher Lebensmittelsicherheit. Nutzen Sie unsere hochmodernen Mühlen für die abschliessende Vermahlung.
Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Es ist reich an essenziellen Aminosäuren und hat einen Proteingehalt von 12 bis 23 %. Darüber hinaus ist es fettarm und eine gute Quelle für Eisen, Vitamin B und E.
Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Es ist reich an essenziellen Aminosäuren und hat einen Proteingehalt von 12 bis 23 %. Darüber hinaus ist es fettarm und eine gute Quelle für Eisen, Vitamin B und E.
Quinoa enthält Saponine, die als Verteidigungsmechanismus der Pflanze fungieren. Bei der Verarbeitung von Quinoa müssen diese Saponine entfernt werden, da es sich um antinutritive Faktoren handelt, die die Absorption von Mineralstoffen und Proteinen reduzieren.
Unsere Verfahren umfassen das Reinigen und das Schleifen/Polieren zur Beseitigung von Saponinen sowie Lösungen für das Zerkleinern, um Quinoa zu Mehl zu verarbeiten.
Planen Sie mit uns Ihren gesamten Prozess zur Herstellung von hochwertigem Mehl mit hoher Lebensmittelsicherheit. Nutzen Sie unsere hochmodernen Mühlen für die abschliessende Vermahlung.
Wir liefern massgeschneiderte Verarbeitungslösungen für die Reinigung, das Schälen, das Schleifen/Polieren und das Sortieren von Rohquinoa, um geschliffene Quinoa von hoher Qualität herzustellen. Dieses gesunde Produkt can vielfältig eingesetzt werden, so für Salate und andere Produkte. All unsere Lösungen entsprechen den höchsten Ansprüchen an die Lebensmittelsicherheit.
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Gupfenstrasse 5
Uzwil
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Schweiz
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