Amaranth ist ein Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt, das hinsichtlich Geschmack und Kocheigenschaften starke Ähnlichkeiten zu natürlichem Getreide aufweist. Es handelt sich wie Quinoa und Buchweizen um ein Samenkorn, das vielfältige Möglichkeiten bietet.
Amaranth ist ein Pseudogetreide mit hohem Proteingehalt, das hinsichtlich Geschmack und Kocheigenschaften starke Ähnlichkeiten zu natürlichem Getreide aufweist. Es handelt sich wie Quinoa und Buchweizen um ein Samenkorn, das vielfältige Möglichkeiten bietet.
Amaranth gehört zur Familie der Urgetreide und ist glutenfrei. Es kann unterstützend wirken bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magenproblemen und Anämie.
Unsere Verfahren umfassen das Reinigen und Schleifen/Polieren von Amaranth sowie Lösungen für das Zerkleinern und Schichten, um Amaranth zu Mehl zu verarbeiten.
Gestalten Sie zusammen mit uns den kompletten auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Ablauf zur Herstellung von hochwertigem Mehl mit hoher Lebensmittelsicherheit. Nutzen Sie unsere hochmodernen Mühlen für die Vermahlung.
Wir liefern massgeschneiderte Verarbeitungslösungen zum Reinigen, Schälen, Schleifen/Polieren und Sortieren von Rohamaranth, mit denen sich qualitativ hochwertiger geschälter Amaranth herstellen lässt. Dieses gesunde Produkt kann vielfältig in Salaten und anderen Produkten eingesetzt werden. Alle unsere Lösungen entsprechen den höchsten Ansprüchen an die Lebensmittelsicherheit.
Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.
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Schweiz
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Ihr Bühler Team
