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Qualitätsüberwachungssystem für Teigwaren

PastaSense

Das Qualitätsüberwachungssystem PastaSense erfasst über den gesamten Produktionsprozess hinweg stetig Eigenschaften von Rohstoffen und Teigwaren. Dadurch erkennt es Qualitätsabweichungen im Vergleich zu sporadischen manuellen Probennahmen schneller.

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Hauptvorteile

Weniger Abfall

Eine Stunde verschwendeter Teigwaren kostet mehr als 2000 US-Dollar. Mit der Einsparung von durchschnittlich einem Prozent Abfall in einem Jahr amortisiert sich die Ausstattung zweier Linien mit PastaSense bereits.

Analysearbeiten reduzieren

Reduzieren Sie sich wiederholende Routinearbeiten wie manuelle Probennahmen und Produktanalysen, sodass Sie sich auf Aktivitäten mit höherem Mehrwert konzentrieren können.

Konstante Produktqualität

Das Qualitätsüberwachungssystem PastaSense misst automatisch alle drei Sekunden Farbe, Protein-, Asche- und Feuchtigkeitsgehalt.

Besondere Merkmale

Kontinuierliche Überwachung

Konstante Produktqualität produzieren

Die Produktqualität stets im Blick: PastaSense überwacht qualitätsrelevante Eigenschaften wie Protein- und Aschegehalt, Feuchtigkeit, dunkle Punkte und die Farbe von Rohmaterialien, Produktfeuchtigkeit der Teigwaren sowie die Farbe der Langwaren. Die Sensoren können an der Rohmaterialspeisung und auch entlang des gesamten Trocknungsprozesses (Vortrocknung, Haupttrocknung, Stabilisation und Kühlung) angebracht werden.

Automatische Warnungen

Produktausschuss und Aufwände für Analysen reduzieren

Dank automatischer Warnungen verkürzen sich bei festgestellten Qualitätsabweichungen die Reaktionszeiten und der Produktionsausschuss wird minimiert. Auch sich wiederholende Routinearbeiten wie manuelle Probennahmen und Produktanalysen können reduziert werden.

Digitale Funktionen

Prozesse und Rückverfolgbarkeit der Produkte verbessern

PastaSense verfügt über ein digitales Dashboard zum Anzeigen früherer und aktueller Parameter. Es vergleicht verschiedene Produktionslinien und Zeiträume, um Bezugspunkte zu finden und die Leistung zu verbessern. Es stellt ausserdem Berichte mit allen Daten jeder Produktion zusammen. So können Sie die Rückverfolgbarkeit verbessern und schnelle Entscheidungen über Produktfreigaben treffen.

Proben und Kamera werden durch Staub, hohe Temperaturen und Vibration nicht beeinflusst. Dadurch kann PastaSense zuverlässig über lange Zeiträume eingesetzt werden. Da Sie auch die jeweilige Positionierung der Systemeinheiten auswählen können, bestimmen Sie selbst den Prozessschritt, der in Ihrer Produktion am wichtigsten ist.

Schwerpunktthemen

Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Produktionsschritt

Filter zurücksetzen

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