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Schnellmischer

Mondomix HSM

Der Mondomix HSM Hochgeschwindigkeitsmischer mischt schweren Teig für Brot, süsse Brotprodukte und Panettone sowie harten, halbharten und weichen Teig für Form-, Schnitt-, Dressier- und Stranggebäck.

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Hauptvorteile

Hygienische Ausführung

Alle Bauteile des Mondomix HSM, die mit Teig in Kontakt kommen, sind für einfache, allergensichere Reinigung aus Edelstahl hergestellt.

Formen eines gleichmässigen Teigs

Der Mondomix HSM verfügt über einen festen Deckel mit zwei runden Einlässen zum Einfüllen trockener Zutaten sowie über einen Rechteckflansch für Flüssigkeiten oder andere Zutaten. So werden alle Zutaten gleichmässig verteilt.

Unterschiedliche Grössen für jeden Bedarf

Der Mischer ist in den regulären Chargengrössen von 330, 480, 660 und 900 kg sowie für Brotprodukte in den Grössen 275, 400, 550, 750 und 1250 kg erhältlich.

Besondere Merkmale

Robuste Konstruktion

Ideal für schwere Teige

Nach der manuellen, halbautomatischen oder vollautomatischen Zufuhr der Zutaten in den Mischbehälter werden Mischzeit und Mischgeschwindigkeit manuell oder automatisch eingestellt, um die richtige Konsistenz für verschiedene Teige zu erhalten. Das macht den Mondomix HSM zu einer idealen Lösung für zahlreiche Produkte.

Schwerpunktthemen

Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.

Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Produktionsschritt

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Serviceleistungen und Schulungen

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