Lösungen für erstklassige Teigwaren

Schon seit 1903 entwickeln wir Maschinen für die Teigwarenherstellung. Seit Beginn arbeiten wir an der Perfektionierung dieser Technologien. Unser Wissen geben wir gerne an Sie weiter, damit Sie wirtschaftlich Teigwaren in Spitzenqualität herstellen können.
  

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Lösungen für erstklassige Teigwaren

Schon seit 1903 entwickeln wir Maschinen für die Teigwarenherstellung. Seit Beginn arbeiten wir an der Perfektionierung dieser Technologien. Unser Wissen geben wir gerne an Sie weiter, damit Sie wirtschaftlich Teigwaren in Spitzenqualität herstellen können.
  

Wie werden gute Teigwaren hergestellt? Das Wissen über die Verarbeitung von Getreide zu Teigwaren ist wesentliche Voraussetzung, damit Spitzentechnologien entwickelt werden können. Unser Schwerpunkt in der Teigwarenherstellung lag schon immer auf Qualität und Innovation. So haben wir modernste Prozesse und bahnbrechende Technologien entwickelt, die weltweit für ihre Leistung geschätzt sind und mit denen exzellente Teigwaren hergestellt werden.

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Anwendungen und Rohstoffe

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Breites Formenspektrum und Spitzenqualität

Mit unserer Teigwarentechnologie werden Kurzwaren genau al dente hergestellt. Wie es funktioniert? Wählen Sie eine Presse, die zu Ihren Rohmaterialien passt, und stellen Sie die Trocknungskurve ein. Alle unsere Maschinen sind auf mechanische Spitzenleistung ausgelegt.

Zuverlässige Technologie für hervorragende Langwaren

Für die Herstellung hochwertiger Langwaren wie Spaghetti oder Fettuccini ist eine optimale und zuverlässige Trocknung unerlässlich. Unsere Trockner kombinieren ideale Bedingungen und mechanische Zuverlässigkeit. Am effizientesten ist unsere Ecothermatik, der erste Trockner mit Energierückgewinnung für Teigwaren.

Bessere Ernährung mit glutenfreien Teigwaren

Innovative Zutaten wie Linsen oder Erbsen erhöhen den Nährwert von Teigwaren. Diese können allein oder in Kombination mit anderen Mehlarten verwendet werden. Unser patentierter Prozess verarbeitet zahlreiche glutenfreie Rohmaterialien wie z. B. aus Reis, Mais, Quinoa oder Hülsenfrüchten.

Gleichbleibend hohe Qualität

Couscous, hergestellt aus Hartweizengriess, hat eine lange Tradition als handgemachtes Lebensmittel in Afrika und im Mittelmeerraum. Mit unserer Technologie stellen Sie Couscous in gleichbleibend hoher Qualität her – durch optimales Vorkochen und ideale Körnung.

Praktische, schmackhafte, nährstoffreiche Gerichte

Instant Teigwaren erfordern gegenüber anderen Teigwaren einen zusätzlichen Prozessschritt: Sie müssen mit Dampf vorgekocht werden bevor sie getrocknet werden. 

Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Prozessschritt

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Uzwil
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Schweiz