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蛋白应用中心,乌兹维尔

瑞士乌兹维尔
产品开发
借布勒专家之力获享非凡效益
工序验证

生产新一代植物替代产品并扩大规模是一项重大挑战,需要食品价值链中各方的通力合作。因此,布勒决定与德国植物蛋白工程专家 Endeco 公司合作,以配置这方面的专业设施。

到 2050 年,替代蛋白会成为可持续养活 100 亿人的宏伟事业中不可或缺的一部分。替代蛋白市场不会饱和,还有很多东西需要研究,尤其是在配料方面。差异化的机会是无限的,包括工艺效率、功能性和口感。为了紧跟这一持续增长市场的步伐,我们正通过先进的蛋白应用中心扩大我们的试验工厂和基础设施。为了确保理想的湿法加工解决方案,我们正在与 Endeco,以及 MMS 等其他合作伙伴公司合作,将所有必要的知识集中在我们位于乌兹维尔的总部,这对我们的客户来说是一个独特而突出的优势。让我们携手合作,充分利用整个价值链上的机会吧!

使用不同的湿法工艺测试和开发您的产品,以实现分离蛋白的理想口感、产量和生产效率。在 300m2 的蛋白加工设施中,探寻最新的解决方案和可扩大生产的全面生产线。我们持续运转的加工厂还可生产高质量的纤维和淀粉。而批量生产线则提供了较大的灵活性,除了生产分离蛋白外,还能够进一步加工成植物饮料。我们与谷物创新中心及挤压应用中心一起,从豆类到汉堡,提供涵盖整个价值链的试验。请联系我们,获取更多信息并测试您自己的产品!

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关于蛋白应用中心的数据事实

>800

的最新技术设施,探索蛋白加工的各种可能性
测试您的蛋白分离物、植物饮料和许多其他产品的配方。

>15 %

CAGR,用于替代蛋白
预计到 2029 年,植物蛋白市场将继续稳步增长。

>10

技术解决方案
凭借我们、我们的合作伙伴和湿加工领域其他领军公司的各种技术解决方案,我们确保能沿着理想路径稳步前进。
布勒流程

高效生产,落实每一道工序

清除所有过滤器
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+41 71 955 11 11

service.pac@buhlergroup.com

Gupfenstrasse 5
乌兹维尔
9240
瑞士