生产新一代植物替代产品并扩大规模是一项重大挑战，需要食品价值链中各方的通力合作。因此，布勒决定与德国植物蛋白工程专家 Endeco 公司合作，以配置这方面的专业设施。
到 2050 年，替代蛋白会成为可持续养活 100 亿人的宏伟事业中不可或缺的一部分。替代蛋白市场不会饱和，还有很多东西需要研究，尤其是在配料方面。差异化的机会是无限的，包括工艺效率、功能性和口感。为了紧跟这一持续增长市场的步伐，我们正通过先进的蛋白应用中心扩大我们的试验工厂和基础设施。为了确保理想的湿法加工解决方案，我们正在与 Endeco，以及 MMS 等其他合作伙伴公司合作，将所有必要的知识集中在我们位于乌兹维尔的总部，这对我们的客户来说是一个独特而突出的优势。让我们携手合作，充分利用整个价值链上的机会吧！
使用不同的湿法工艺测试和开发您的产品，以实现分离蛋白的理想口感、产量和生产效率。在 300m2 的蛋白加工设施中，探寻最新的解决方案和可扩大生产的全面生产线。我们持续运转的加工厂还可生产高质量的纤维和淀粉。而批量生产线则提供了较大的灵活性，除了生产分离蛋白外，还能够进一步加工成植物饮料。我们与谷物创新中心及挤压应用中心一起，从豆类到汉堡，提供涵盖整个价值链的试验。请联系我们，获取更多信息并测试您自己的产品！
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