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Sistema de moldagem a frio CB

CoolCore

Nossa tecnologia de moldagem a frio CoolCore permite criar cascas de chocolate com espessura extremamente uniforme e maior brilho. Trabalhando com uma alta capacidade de produção, o CoolCore é ideal para seus chocolates recheados e formatos criativos.

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Key benefits

Forma perfeita da casca para um recheio ideal do produto
A alta precisão da forma da casca garante uma ligação absolutamente à prova de vazamentos entre a casca e a tampa, o que é perfeito para seus bombons recheados de alta qualidade.
Maior produtividade através de taxas de ciclo mais elevadas
Os dispositivos de moldagem dispostos em linha se movem junto com seus moldes, gerando uma qualidade constante e mais uniforme sem perder a capacidade de produção em comparação com um processo centrífugo convencional.
Processo patenteado para cascas precisas de excelente qualidade
A moldagem rápida usando uma ferramenta de formação resfriada patenteada permite a formação de cascas com precisão. O peso, a forma e a espessura são de absoluta precisão para produtos de chocolate de primeira linha.

Recursos em destaque

Cabeçote FlexiStamp

Deposição rápida e precisa do produto

O FlexiStamp é um cabeçote de moldagem inovador que trabalha com o CoolCore para oferecer um sistema de deposição extremamente preciso. Ele requer apenas um pequeno volume de massa e retorna ou circula a massa não utilizada para oferecer enormes benefícios comerciais. Rápida troca de formato, capacidade de temperagem reduzida e menores exigências de energia e limpeza também ajudam a reduzir significativamente seus custos de produção.

Maior estabilidade dos produtos

Aumentando a vida útil de seus produtos

Testes de qualidade mostraram que as cascas produzidas com o sistema de moldagem a frio CoolCore são menos propensas à migração de gordura do que as fabricadas convencionalmente. Isso pode aumentar a vida útil de todos os chocolates produzidos com recheios contendo óleo.

Key topics

Billions of people come into contact with Bühler technologies to cover their basic needs for food and mobility every day. Our motto is creating “innovations for a better world.” Find out more about our key topics.

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