-
Alimentos, rações e confeitosMateriais avançados
Nossa tecnologia de moldagem a frio CoolCore permite criar cascas de chocolate com espessura extremamente uniforme e maior brilho. Trabalhando com uma alta capacidade de produção, o CoolCore é ideal para seus chocolates recheados e formatos criativos.
O FlexiStamp é um cabeçote de moldagem inovador que trabalha com o CoolCore para oferecer um sistema de deposição extremamente preciso. Ele requer apenas um pequeno volume de massa e retorna ou circula a massa não utilizada para oferecer enormes benefícios comerciais. Rápida troca de formato, capacidade de temperagem reduzida e menores exigências de energia e limpeza também ajudam a reduzir significativamente seus custos de produção.
Testes de qualidade mostraram que as cascas produzidas com o sistema de moldagem a frio CoolCore são menos propensas à migração de gordura do que as fabricadas convencionalmente. Isso pode aumentar a vida útil de todos os chocolates produzidos com recheios contendo óleo.
Billions of people come into contact with Bühler technologies to cover their basic needs for food and mobility every day. Our motto is creating “innovations for a better world.” Find out more about our key topics.
Our services and training are designed to keep you up to date on products and technologies, giving you the confidence and experience you need.
+55 41 3317-5100
Av. Juscelino Kubitschek de Oliveira 1105
Curitiba
81280-140
Brazil
Some pages are available only in english.