Le millet est un aliment de base qui est cultivé pour la consommation locale. Il s’agit d’un grain avec environ 10 % de protéines et 2 à 5 % de lipides. Le millet a une qualité nutritive élevée et peut être cuit comme le riz, ou bien moulu pour préparer de la bouillie ou de la farine, par exemple. Les Nations Unies ont nommé 2023 l’année internationale du millet en signe d’appréciation pour cette culture.
Le millet est un aliment de base qui est cultivé pour la consommation locale. Il s’agit d’un grain avec environ 10 % de protéines et 2 à 5 % de lipides. Le millet a une qualité nutritive élevée et peut être cuit comme le riz, ou bien moulu pour préparer de la bouillie ou de la farine, par exemple. Les Nations Unies ont nommé 2023 l’année internationale du millet en signe d’appréciation pour cette culture.
Le millet est une culture tolérant la sécheresse et fortement résistante aux parasites et aux maladies. En outre, elle a une grande valeur nutritionnelle et offre de nombreux bénéfices pour la santé (par ex. la réduction de la pression artérielle, des risques de maladies cardiaques et du cholestérol).
Nos processus comprennent le nettoyage et le traitement hydrothermique afin d’inactiver les enzymes, le blanchiment pour supprimer la couche grasse et prolonger la durée de conservation, la mouture en farine et en semoule, et enfin le blutage et la stratification.
Travaillez avec nous pour établir votre propre processus conçu de manière globale afin de produire une qualité élevée avec un haut niveau de sécurité alimentaire. Utilisez nos machines de mouture dernier cri pour la mouture finale.
Nous fournissons des solutions d’usinage personnalisées pour nettoyer, décortiquer, blanchir/polir et trier le millet brut afin de produire du millet perle de haute qualité. Ce produit sain peut être utilisé en tant que céréales / bouillie ou être usiné ultérieurement pour la production de produits de boulangerie et d’en-cas. Toutes nos solutions répondent aux aspects de sécurité alimentaires les plus exigeants.
Grâce à nos prestations et formations, vous restez à jour sur les produits et technologies.
