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Vom Korn zum Brot

1 Tag
Uzwil, Schweiz
Experten für Backtechnologie
Englisch, Deutsch

In Zusammenarbeit mit dem Richemont Competence Centre vermitteln unsere Bäckerei-Experten in diesem Praxiskurs die neuesten Erkenntnisse hinsichtlich Technologien und Prozessen - vom Korn bis zu Backwaren.

Der Kurs umfasst folgende Themen:

  • Verstehen der Grundlagen der Vermahlung und Mehlproduktion
  • Interpretation der Ergebnisse der Mehlanalytik für bessere Produktqualität
  • Beurteilten der Eigenschaften und Leistung der einzelnen Mehlkomponenten
  • Bewerten des Einflusses verschiedener Mehlverbesserer auf die Technologie und Ihr Endprodukt

Am Ende des Kurses sind Sie in der Lage, die neuesten Technologien und Verfahrenstechniken sicher anzuwenden - für eine verbesserte Produktionseffizienz und Produktqualität.

Dieser Kurs ist ideal für Sie, wenn Sie bereits im Bereich industrielle Backwaren tätig sind und mehr über die verfügbaren Technologien wissen wollen. Sie erfahren, wie diese Technologien Ihnen helfen können, Ihre Produkte und Prozesse entlang der gesamten Prozesskette zu verbessern.

  • Schulungsunterlagen in Papierform oder digital
  • Theoretischer Unterricht und praktische Vorführungen in unserem Bakery Innovation Center
  • Täglich Mittagessen und Erfrischungen

Termine und Buchung

Wir freuen uns, dass Sie sich für diesen Kurs interessieren. Diese Schulung findet auf Anfrage statt. Bitte kontaktieren Sie uns, damit wir schauen können, was wir für Sie arrangieren können. Oder werfen Sie einen Blick auf unsere verwandten Schulungen weiter unten.

 

So gelangen Sie zu uns

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Senior Process Engineer

Albrecht Kilian


bic@buhlergroup.com

Gupfenstrasse 5
9240 Uzwil
Schweiz