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制粉学院
制粉培训，重新定义
在瑞士乌兹维尔布勒 (Bühler) 总部的核心地带，一座占地 1800 平方米的先进制粉业者培训中心已投入使用。针对食品和饲料的布勒制粉学院彰显了制粉行业对布勒的核心价值，它将数十年的专业经验与前沿技术及现代教学手段相融合。学员通过直接接触谷物创新中心 (GIC)、研发培训中心及 CUBIC 创新园区，获得对关键行业领域的独特实践认知。
Bianca Richle, 2025 年 9 月
从客户中心出发，访客可穿过一座绿意盎然的带顶庭院，抵达全新的制粉学院（食品与饲料方向）。一旦置身其中，不禁驻足惊叹。展现在眼前的是一个宽敞明亮的培训中心，舒适的卡座随处可见，学生们正在埋头苦读。大型玻璃幕墙将全新谷物创新中心的开放视野尽收眼底，该中心不仅直通制粉学院，还兼作实操培训场地。温馨的咖啡角为来自不同课程的学生提供了相遇、交流想法和增进情谊的场所。在现代教室后方，机械大厅横跨两层，专家们通过实操演示将理论生动呈现。“新建制粉学院使我们有机会以最佳方式全面设计和实施各项设施，从而全力支持我们的客户培训项目，”制粉学院负责人 Dario Grossmann 解释道。“我们也借此机会，直接在机器设备旁打造了更多动手操作的学习体验。”
对 Grossmann 而言，教学法是整体理念的关键支柱。“我们所有的导师都是拥有多年经验的专家，但仅有专业是不够的。为确保提供最佳学习体验，我们的每位讲师都接受过教学方法的专业培训，并在教学中持续精进。”
基础设施与理念均属卓越。培训期间，温馨的氛围让你能全身心沉浸在制粉的世界中。
Oliver Efrain Romero Lucero,
危地马拉 CMI Alimentos 持续改进经理
首批培训课程已在新建的制粉学院成功举办，学员反馈反响热烈。“学员们纷纷表示，全新的制粉学院将我们的培训质量提升到了前所未有的高度，”Grossmann 解释道。
首批参与者之一 Oliver Efrain Romero Lucero，任职于危地马拉 CMI Alimentos，担任持续改进经理。该公司是中美洲最大的食品生产商之一，他在小麦和玉米制粉领域均拥有深厚专业知识。“基础设施与整体理念均属卓越。培训期间，温馨的氛围让你能全身心沉浸在制粉的世界中。讲师们经验丰富，培训材料也准备得极为充分。位于布勒创新园区内，还能帮助你更深入地了解公司多元化的业务以及众多相互关联的流程，”Romero 解释道。
丹麦 Valsemøllen 的团队领导 Jan Tuborg Pedersen，也已在新制粉学院完成了培训课程。Valsemøllen 以卓越品质标准闻名，拥有逾 120 年历史经验，专业制粉加工本土出产的小麦、黑麦、燕麦及豆类作物。Pedersen 最近参加了一场燕麦培训课程，对新设施同样赞叹不已。“我特别喜欢这里明亮又现代的环境，宽敞的教室配上超大的屏幕。对我而言，最重要的创新之一在于新增了展示我们所学各种机器的展厅，而且你还能在走廊上偶遇其他同学。制粉学院与谷物创新中心的直连通道极为便利，让你无论身在何处都能自由穿梭、结识同仁、随时提问。”
创新前沿
新型制粉学院的所有设备均采用无物料操作模式，学员不仅能观察机器内部构造，甚至可在运行状态下打开设备——正因如此，才能洞悉正常生产中无法展现的机械奥秘。对于想要亲睹设备处理真实物料运作过程的人士，毗邻的谷物创新中心可提供这种亲身体验机会。在这里，参与者可以在实际加工环境下测试和操作设备。
Grossmann 强调，培训在布勒全自动学校制粉厂持续进行，其日制粉量达 24 吨。该设施使得开展工业化规模的培训成为可能。步行几分钟即可到达 CUBIC，让参会者能够充分利用培训时间。
制粉学院的培训项目还包括两个顶尖实验室。一款专为分析培训设计，另一款则为电子教学与实验提供安全环境。课程内容自然也包括数字化服务这一重要组成部分。得益于大型交互式屏幕，参与者能够实时全面测试这些系统。
制粉学院提供从原料接收到最终包装的完整价值链概览。在布勒学院的打包站内，参观者可亲眼见证来自谷物创新中心试验制粉机的面粉完成包装过程，完整呈现从原料到成品的全产业链闭环。
新制粉学院的落成，为我们提供了重新规划与实施的机会，让我们能以最佳方式支持客户培训课程。
Dario Grossmann,
制粉学院负责人
整合饲料制粉
全新的制粉学院专为食品与饲料行业的制粉业者打造。作为这一愿景的重要组成部分，饲料技术学院 (SFT) 现已正式并入该学院。“新校区的位置对我们学生来说是理想之选，”SFT 负责人 Lothar Driller 解释道。“他们能在制粉学院培训课程期间使用谷物创新中心的设备，这真是太棒了，为获得更深层次的真刀真枪的实践经验开启了弥足珍贵的机会。”
饲料加工培训可用的设备范围显著扩大，确保每位学生都能操作与他们各自工厂所用相似的机器。“通过这个新平台，我们正在整合协同优势，推动跨学科的知识交流，”Driller 表示。“我们的学生还因毗邻挤压、蛋白质等其他研究培训中心而受益匪浅。”
一位即将完成三周课程的学员 Maximilian Schrott，已经体验了制粉学院的新课程项目。作为德国 Martin Schrott & Söhne 的主制粉师兼运营经理，这位家族第七代传人正计划从父亲手中接手这家百年企业。与他同行的有 Julia Wicki——瑞士百年家族企业 Wicki Mühle AG 的制粉业者，以及 Benedikt Hitthaler——意大利南蒂罗尔地区饲料生产领军企业 A. Rieper AG 的饲料制粉业者。“在德国根本找不到这种水平和深度的饲料制粉教育，所以我来到了瑞士，”Maximilian Schrott 解释道。“我学到了不少新东西。设备堪称顶尖水准，教练的专业水平令人叹服。”
据 Julia Wicki 表示，这门课程设计精良。“理论与实践练习的配比处理得恰到好处，”她表示。“我还特别喜欢教室的采光，而且有很多空间可以让我们分头进行小组讨论，让学习更专注。我们课后常留下来一起继续学习。”
Benedikt Hitthaler 已在 SFT 旧址完成了多次培训课程，同样对此印象深刻。“新培训中心规模更大，能带来更多机遇，”他表示。“在机器上进行小组实地操作极具价值。我也觉得与创新之间的紧密关联特别鼓舞人心。午休时，我们常常流连于 CUBIC。”
鉴于专业人才短缺，企业推行扎实而全面的培训策略比以往任何时候都更为重要。应需开发，布勒公司可提供定制培训项目，涵盖客户现场培训。“客户需求正日益增长，远超以往，”Grossmann 表示。“随着新制粉学院的成立，我们已做好充分准备来满足日益增长的需求，未来将持续为制粉业者提供顶级培训。”
制粉学院还为布勒员工提供引人入胜的培训课程。访问制粉学院 B-World 页面，了解更多信息。
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