烘焙世界
欢迎来到甜品和美食世界。 我们将在德国国际加工与包装机械展 （interpack） 展出各种烘焙产品，激发您的新创意灵感，满足客户要求。此外，您将了解有关我们可持续发展解决方案的更多信息：探索如何在生产中通过创新机器设备和量身定制的客户服务实现节能并减少珍贵资源的浪费。我们将共同在 2025 年前实现减少价值链浪费、用水量和节能 50% 的目标。
我们在德国国际加工与包装机械展 (interpack) 展出的解决方案
我们的创新制粉解决方案助您塑造未来。AlPesa 制粉系统适用于全麦和阿塔面粉，不仅可通过集成到开关柜的触摸屏操作和监控，还可在任意位置通过 个人电脑、智能手机或平板电脑进行操作和监控。产量达到每天 18 吨，让您的面粉生产更上一层楼。。
我们的 Tubex Pro 新一代计量秤配备机电驱动系统，比采用气动缸的标准计量秤节能 95%。价值链上的另一节点：JetMix 面粉熟化解决方案可使混合和捏合时间缩短 50%。几秒钟内即可生产精致细腻的预发酵或酸面团。
梦多美 HSM 高速搅拌机可在非常短的时间内达到优异的混合和捏合效果，适用于面包产品和各种饼干、曲奇和薄脆饼干。ContiMix 是适用于羊角面包等产品的连续式面团挤出成型机，将混合、捏合和压力处理工艺结合到一台设备中。因此，某些成品甚至不需要下游设备。生面团产量提高 9%，同时提高成品整体质量并减少不合格产品数量。梦多美 VL 充气机可为面浆和奶油充气，达到优异的卫生标准。
弗朗兹哈斯 EWB-R IND 可以环保的方式生产各种威化棒。这款威化棒烤炉采用均匀的感应加热，完全零排放，同时确保优异的烘焙质量。产量调节选项可使该设备的产量提高 35%。 可使用 弗朗兹哈斯 MTA 威化筒和威化杯烤炉生产替代包装产品。基于威化的咖啡杯可以替代一次性咖啡杯，为减少浪费做出重要贡献。
我们开始设计新款威化烤炉时，首要目标是支持客户以更具可持续性的方式进行生产。
Sandra Lutz,
威化产品管理部门负责人
弗朗兹哈斯 SWAKT-Eco 威化烤炉树立了新的可持续发展标准：得益于业内杰出的加热系统，天然气耗用量减少 30%，有害物质排放量减少 90%。借助 弗朗兹哈斯 FSTM-Modular ，我们可按您的具体需要组装 覆膜涂层机。在为威化涂抹甜美奶油时，该设备可准确调整奶油层的厚度，确保奶油均匀分布并有效利用资源。
使用弗朗兹哈斯 Caiman-D 324 生产卷制筒，实现节能。 这款烤炉 配备双回路加热系统，可在节约能源的同时实现均匀的烘焙效果并生产高品质产品。
如果您是使用配备铁氟龙镀层烤盘的弗朗兹哈斯 SOW 烤炉的华夫生产商，新款弗朗兹哈斯 CELAS 镀层烤盘可提供更具可持续性和高性价比的新型解决方案。弗朗兹哈斯 CELAS 镀层无需更新，烤盘可就地清洗，无需购买额外的烤盘。
麦卡 H60-1 饼干线切割和浇注一体机采用高度卫生的设计，可切换不同的生面团，保证产品无过敏原，适用于生产黄油曲奇、蛋白酥或闪电泡芙。麦卡 Duocut 辊筒切割机可用于硬面饼干、碱性产品和薄脆饼干的压花和切割成型。
作为全球大型工业隧道式烤炉制造商，我们不断努力帮助您提高能效。 麦卡 Turbu 4.0 是一款创新电力无排放隧道式烤炉。选装热量回收装置可保留并重复使用高达 15% 可能损失的多余热量。
请问您需要哪些帮助?
buhler.interpack@buhlergroup.com
Gupfenstrasse 5
乌兹维尔 9240
瑞士
