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Four à tunnel

Meincke Turbu M

Profitez d’une cuisson au four incomparable avec le four Turbu M, une solution double à gaz et électricité pour un résultat parfait, tant au niveau de la texture que de l’arôme et de la couleur. Faites le choix de la flexibilité, de la rentabilité et de l’intelligence avec Turbu M, votre allié dans la transition vers une cuisson neutre en CO2.

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Bénéfices

Cuisson totalement électrique
Faire fonctionner le four en mode totalement électrique garantit l’absence d’émissions de CO2, conformément aux objectifs environnementaux. Cette approche soutient les pratiques écologiques tout en respectant les régulations strictes pour réduire les émissions.
Une alimentation double rentable
L’utilisation d’un double système d’alimentation offre une flexibilité inégalable en permettant des ajustements en fonction de la disponibilité de l’énergie. Fonctionner soit au gaz, soit à l’électricité en fonction de la rentabilité peut mener à des économies importantes.
Transition fluide entre les types d’alimentation
L’alternance entre l’alimentation au gaz et électrique permet des modifications progressives dans les installations qui les aident à s’adapter à un réseau toujours plus centré sur l’énergie électrique. Cette flexibilité permet une transition fluide tout en maintenant l’efficacité opérationnelle.

Caractéristiques principales

Zéro émissions

Cuisson sans émissions

Remplacer un four à gaz par le Turbu M fonctionnant uniquement en mode électrique réduirait les émissions de CO2 de 530 tonnes annuellement. Cette réduction équivaut à l’absorption de carbone d’environ 26 600 arbres chaque année.

Unité de récupération de chaleur

Encore plus d’économies d’énergie

Grâce à l’unité de récupération de chaleur, la chaleur récupérée de l’air sortant et de l’air de cuisson humide sont utilisés pour réchauffer l’aspiration d’air frais. Cela permet d’économiser jusqu’à 15 % d’énergie dans la zone où l’unité de récupération de chaleur est placée. 

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Des milliards de personnes entrent chaque jour en contact avec les technologies de process Bühler pour couvrir leurs besoins élémentaires de nourriture et de mobilité. Notre devise est « innovations for a better world », c’est-à-dire innover pour construire un monde meilleur. Apprenez-en plus sur nos thèmes clés.

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Applications possibles

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L’efficacité à chaque étape de la production

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