El Franz Haas EWB-R IND es un horno de rollitos huecos de vanguardia totalmente automático. Produce rollitos rellenos, de dos colores, almohadillas, prensados, en abanico y más con un calentamiento por inducción respetuoso con el medio ambiente.
Las tiras de masa líquida con un alto contenido de azúcar (40-70 %) se vierten sobre un anillo rotativo de cocción calentado. Tras el horneado, las cuchillas liberan las tiras de masa flexibles, para luego envolverlas alrededor de mandriles para formar los rollitos. Luego, estos se cortan a la longitud deseada y se transfieren a un transportador de recogida a través de un canal o un elevador.
El Franz Haas EWB-R cuenta con una estructura uniformemente estable. Su anillo de acero y la instalación suspendida con un cilindro de accionamiento en alto y un cilindro de soporte lateral ayudan a garantizar una producción constante de rollitos huecos de alta calidad.
Disfrute de la oportunidad de elaborar una gran variedad de productos. Use el dispositivo de relleno para llenar los rollitos de forma parcial o total o recubrir por completo su superficie interior o aplicarle tiras de crema. También es posible manipular cremas aireadas.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
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