Minch Malt Ltd. Athy, County Kildare, Irland
Das reiche Ackerland der umliegenden Bezirke liefert eine riesige Menge an Braugerste, und die Anforderungen des Marktes machten es erforderlich, die bestehenden Anlagen des Unternehmens durch eine große neue Anlage zu ergänzen. Die Erfahrung und das Fachwissen von Bühler bedeuteten die offensichtliche Wahl als Partner, wobei beide Unternehmen monatelang zusammenarbeiteten, um sicherzustellen, dass das Design und die Spezifikationen genau richtig waren.
Als ein erfolgreiches Familienunternehmen, das bis in die 1840er Jahre zurückreicht, beliefert Minch Malt über sein weltweites Vertriebsnetz hochwertiges Malz an eine Vielzahl an Brauereien. Das Unternehmen ist stolz auf seine lange Geschichte und hat sogar vier irische Gerstensorten von vor einem Jahrhundert wiederhergestellt und sich auf Produkte wie Bio-Malz spezialisiert.
Das Unternehmen ist stolz auf seine Transparenz und Rückverfolgbarkeit, und Bühler Insights ist ein zentrales Merkmal der hochmodernen neuen Anlage. Wertvolle Daten werden von Schalttafeln und Maschinen gesammelt, um Dashboards zu erstellen, mit denen die Mitarbeiter jederzeit einen vollständigen Überblick über die Vorgänge haben - sogar für jede einzelne Charge. „Man kann sofortige Entscheidungen in Echtzeit treffen, von der Prozessoptimierung bis zur schnelleren Prozessdiagnose“, sagt Noel Gaffney, Betriebsleistungsmanager. „Das ist revolutionär.“
Minch Malt ist Teil der Boortmalt Gruppe, der weltweit ersten Mälzerei, die mit einer Produktionskapazität von 3 Millionen Tonnen führend in der Malzherstellung ist. Die Nähe zur Gruppe bietet große Vorteile, vor allem in Bezug auf Innovation und nachhaltige Entwicklung, immer mit der starken Unterstützung durch unsere Gesellschafter.
Für Boortmalt ist nachhaltige Entwicklung mehr als eine Pflicht. Sie ist eine Leidenschaft. Wir sind alle sehr entschlossen, etwas zu bewirken. Wir haben uns das ambitionierte Ziel gesetzt, die Emissionen bis 2031 um 42% zu reduzieren - etwas, das ohne die innovative Technologie von Bühler unmöglich wäre. Durch die Ergänzung der bestehenden Anlagen um die neue Anlage konnte das Projekt so effizient und nachhaltig wie möglich gestaltet werden und hat zudem der lokalen Wirtschaft einen enormen Auftrieb gegeben.
Es ist eine phänomenale Anlage. Ich habe noch nie etwas gesehen, das so sauber und so leise ist. Es ist ein brillantes Stück Technik. Wir sind sehr stolz darauf, sie hier in Irland zu haben.
Tom Bryan,
leitender Agronom, Minch Malt
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Schweiz
