Upcycling für die Bildung
Als unser Kunde Olam Senegal die erste Lieferung von Bühler für seine neue Mühle erhielt, sah das Team die hochwertigen Holz-Versandkisten und hatte sofort eine Idee: Daraus liessen sich Schulmöbel herstellen.
Hanane Hamimach, Juni 2026
Bühler installierte kürzlich eine Mehlmühle bei Olam im Senegal. Das Projekt erweitert die bestehende Weichweizenmehlmühle um eine zusätzliche Kapazität von 500 Tonnen pro Tag. Von Konzept und Umsetzung bis zur Inbetriebnahme liefert das Bühler Team das komplette Projekt.
«Eine Anlage mit 1.100 Tonnen pro Tag ist ein grosses Vorhaben für das Land und für den afrikanischen Kontinent insgesamt. Es ist eine sehr hohe Kapazität, die dem Land ermöglichen wird, eine grössere Selbstversorgung zu erreichen – und damit Lebensmittelsicherheit und Ernährungssicherheit zu unterstützen», sagt Mustapha Monnad, Site Administrator bei Bühler. «Ein wichtiger Höhepunkt dieses Projekts ist, dass die geplante Fertigstellung im April 2026 vorgesehen war – und wir es bereits Ende Februar/Anfang März 2026 erfolgreich abgeschlossen haben, also rund zwei Monate früher als geplant.»
Als Olam im September 2025 die ersten Lieferungen von Bühler erhielt, wollte das Team das hochwertige Holz der riesigen Versandkisten sofort wiederverwenden, statt es zu entsorgen. Für viele Schulen in der Region sind die Budgets knapp, und vorhandene Mittel werden häufig zuerst für unverzichtbare Lernmaterialien wie Bücher, Papier und Stifte benötigt – sodass kaum Spielraum für Dinge wie Tische und Stühle bleibt. Durch das Upcycling der Versandkisten zu Schulmöbeln konnte Olam eine praktische Ressource in etwas verwandeln, das langfristig Wirkung zeigt.
«Es ist fantastisch zu sehen, was Olam aus unseren Bühler Holzkisten gemacht hat. Die erste Lieferung von Stühlen und Tischen fand kurz nach der offiziellen Inbetriebnahme der neuen Mühle im März statt», sagt Mustapha.
Mustapha begann kurz nach seinem Einstieg bei Bühler am Projekt bei Olam zu arbeiten – im Rahmen des Shabab Trainee Program, eines Praktikumsprogramms in Zusammenarbeit mit dem IFIM (Moroccan Milling Industry Institute).
Zur Mitte des Projekts machte er seinen Abschluss und trat als Mechanical Engineer bei Bühler ein, um das Projekt weiterhin auf der Seite der mechanischen Konstruktion/Engineering zu unterstützen. Später wurde er zum Site Administrator ernannt. Auf diese Weise wuchs er gemeinsam mit dem Projekt und erlebte dessen Entwicklung aus nächster Nähe.
Senegal zählt zu den grössten Verbrauchern von Weizenmehl in Westafrika und konsumiert jährlich etwa 800.000 Tonnen.
Olam spielt eine bedeutende Rolle in der Verarbeitung und Distribution von Weizenmehl und beliefert die Brotindustrie sowie weitere industrielle Segmente wie Pasta-, Biscuit- und Würzpulverproduktion.
Olams Anlagen in Dakar verfügen über eine Weizenvermahlungskapazität von 600 Tonnen pro Tag, und die neue Mühle wird weitere 500 Tonnen pro Tag hinzufügen. Die neue Mühle ist so ausgelegt, dass sie künftig auf die Vermahlung von Hartweizen umgestellt werden kann.
Olam beschäftigt über 600 Mitarbeitende in seinen Betrieben.
30 % der festen Mitarbeitenden sind Frauen, und mehr als die Hälfte der Abteilungen wird von Frauen geleitet.
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