Caffè Chicco d’Oro kommt auf den Bühler-Geschmack

Uzwil, 06. August 2015 – Bühler Group hat einen bedeutenden Auftrag von Caffè Chicco d’Oro für eine komplette Kaffeeröst- und -vermahlungslinie erhalten. Die integrierte Verarbeitungslösung von Bühler umfasst die gesamte Prozesskette von den grünen Bohnen bis hin zum Endprodukt – dem gerösteten und vermahlenen Kaffee.

Die Linie umfasst die optische Sortierung der Bohnen, den pneumatischen und mechanischen Transport, das Lagern, Mischen, Rösten, Vermahlen und Entgasen sowie die Übergabe des gerösteten und vermahlenen Kaffees an die Verpackungslinien. Herz und Seele der Kaffeeverarbeitungsanlage ist die Röststufe mit dem InfinityRoast^TM. Dieser Röster verwandelt das den grünen Bohnen von Natur aus innewohnende Geschmackspotenzial in ein höchstes Geschmackserlebnis eines meisterhaft gerösteten Kaffees. Der neue InfinityRoast^TM bietet neben maximaler Prozessflexibilität eine überlegene Kontrolle über das Röstprofil. Dank dem einzigartigen Konzept der Röstkammer und der hochmodernen Anlagensteuerung können die Bediener ausgeklügelte Zeit-Temperatur-Stammkurven auswählen und das Verhältnis von Luft zu Bohnenmenge so einstellen, dass sich die exquisiten Geschmacksnoten und die physischen Bohneneigenschaften zur vollen Wirkung entfalten. Damit kann Caffè Chicco d’Oro für neue Konsumentensegmente völlig neue Mischungen und Geschmacksrichtungen entwickeln.

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