Nosso processo de conchagem líder de mercado permite que você defina o perfil preciso de sabor, o paladar e as características de fluxo necessários para seus produtos de chocolate. Este processo crucial desenvolve o sabor do chocolate; por exemplo, um sabor de caramelo em temperaturas elevadas ou um sabor de leite natural em temperaturas mais baixas.
Ela também gera o sabor único que diferencia sua marca, removendo substâncias voláteis indesejáveis e umidade, em um processo preciso e reproduzível em todos os lotes.
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