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Túnel de acondicionamiento de hojas de obleas

Franz Haas KTU

El túnel de acondicionamiento de hojas de obleas Franz Haas KTU humedece las hojas de obleas para prepararlas para moldear o recubrir con chocolate. Esto evita que la cobertura de chocolate se rompa o se pique.

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Ventajas clave

Diseño higiénico

La ejecución del bastidor y del cuerpo de la máquina en acero inoxidable garantiza los más altos estándares de higiene.

Distribución igualada de la humedad

Los conductos integrados aseguran una calidad homogénea de las hojas de obleas, ya que distribuye el aire acondicionado en el interior del túnel de manera uniforme.

Puertas laterales de limpieza y mantenimiento

Acceda al interior de la máquina de forma sencilla para su limpieza y mantenimiento a través de las puertas laterales.

Características destacadas

Acondicionamiento de hojas de obleas

Esencial para productos de obleas recubiertos de chocolate

El aire húmedo se produce mediante un acondicionador de aire externo. Las hojas de obleas se desplazan a través del túnel de acondicionamiento durante aproximadamente 20 minutos para asegurar que se humedezcan de manera regular y correcta. Esto asegura que las obleas no extraigan humedad de la cobertura de chocolate, lo que causaría su agrietamiento.

Temas clave

Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.

Aplicaciones posibles

El proceso de Bühler

Eficiencia en cada paso de la producción

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