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Horno automático de rollitos huecos 

Franz Haas EWB-R IND

El Franz Haas EWB-R IND es un horno de rollitos huecos de vanguardia totalmente automático. Produce rollitos rellenos, de dos colores, almohadillas, prensados, en abanico y más con un calentamiento por inducción respetuoso con el medio ambiente.

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Ventajas clave

Diseño flexible de productos finales

Individualice su línea de producción para conseguir su producto final exclusivo. Los accesorios para su Franz Haas EWB-R le permiten producir superficies diferentes, así como retorcer y prensar los rollitos huecos.

Producción sostenible y energéticamente eficiente

Gracias al calentamiento por inducción libre de emisiones, el Franz Haas EWB-R produce más de manera sostenible.

Diseñado para una operación sencilla

El horno y todas las máquinas adicionales del Franz Haas EWB-R se operan a través de una pantalla táctil dispuesta de forma central.

Características destacadas

Principio de funcionamiento

Fabricación de una solución flexible para producir obleas

Las tiras de masa líquida con un alto contenido de azúcar (40-70 %) se vierten sobre un anillo rotativo de cocción calentado. Tras el horneado, las cuchillas liberan las tiras de masa flexibles, para luego envolverlas alrededor de mandriles para formar los rollitos. Luego, estos se cortan a la longitud deseada y se transfieren a un transportador de recogida a través de un canal o un elevador.

Diseño robusto

Precisión de horneado

El Franz Haas EWB-R cuenta con una estructura uniformemente estable. Su anillo de acero y la instalación suspendida con un cilindro de accionamiento en alto y un cilindro de soporte lateral ayudan a garantizar una producción constante de rollitos huecos de alta calidad.

Variedades de producto

Más ideas, más productos

Disfrute de la oportunidad de elaborar una gran variedad de productos. Use el dispositivo de relleno para llenar los rollitos de forma parcial o total o recubrir por completo su superficie interior o aplicarle tiras de crema. También es posible manipular cremas aireadas.

Temas clave

Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.

Aplicaciones posibles

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