Ihre Lerninhalte
Sie erfahren, wie Müllerei und Bäckerei zusammenhängen und wie Sie Partnerschaften über die gesamte Wertschöpfungskette stärken, vom Weizen bis zum Brot. Diese Schulung ist stark praxisorientiert. An zwei Tagen im Labor der Schweizerischen Müllereifachschule analysieren Sie Weizen und Mehl. Im Anschluss lernen Sie an einem ganzen Tag in unserer voll betriebsfähigen Schulmühle Reinigungs-, Konditionierungs- und Mahlverfahren kennen. Zudem verbringen Sie einen Tag in unserem Bakery Innovation Center. Wir stellen Ihnen einige unserer modernsten Müllereimaschinen aus nächster Nähe vor. An zwei Tagen im Labor der Schweizerischen Müllereifachschule analysieren Sie Weizen und Mehl.
Erforderliche Qualifikationen
Solide theoretische Kenntnisse und praktische Arbeitserfahrung, z. B. durch Ausbildung in einer Müllereischule oder vertiefende Müllereikurse. Dieser Kurs ist für erfahrene Müller, Obermüller und Produktionsverantwortliche gedacht.
Im Umfang enthalten
Halle der Milling Academy
Wir heissen Sie in der Halle unserer Milling Academy willkommen. Der Unterrichtsraum befindet sich in unmittelbarer Nähe des Mühlenbereichs, wo Sie viele der neuesten Maschinen aus nächster Nähe begutachten können.
Schulmühle
Bei Besuchen in zwei modernen Haferverarbeitungsanlagen in der Schweiz sammeln Sie praktische Erfahrung und lernen, wie der Betrieb in einer gängigen industriellen Umgebung abläuft.
Schweizerische Müllereifachschule
Im modernen und voll ausgestatteten Labor der Schweizerischen Müllereifachschule in St. Gallen analysieren Sie Weizen und Mehl.
Bakery Innovation Center
Sie lernen die Bäckerperspektive kennen und erfahren, wie Müllerei und Bäckerei zusammenhängen. Dazu experimentieren Sie im Bakery Innovation Center mit verschiedenen Mehlen und Zutaten.
Lounge
Die grosszügige, komfortable Lounge lädt zur Pause ein. Tee und Kaffee sind für Sie kostenlos.
Ich habe viele neue Informationen erhalten, die ich jetzt an meine Kollegen und Kunden weitergeben kann.
Hannes Lucchini, Sitemanager, Bühler Uzwil
Milling Academy
millingacademy@buhlergroup.com
+41 71 955 30 58
Bahnhofstrasse 114
9240
Uzwil
Schweiz
