Bühler eröffnet neues Food Application Center: Hier entwickelt Bühler mit Partnern die Zukunft der Lebensmittel

Minneapolis (USA), 19. Juni 2020 – Heute hat Bühler das neue Food Application Center (FAC) eröffnet: der krönende Abschluss von Bühler GO!2020, der virtuellen Networking- und Informationsveranstaltung für Führungskräfte der Lebensmittelindustrie. Im hochmodernen Zentrum wird Bühler Innovationen bei seinen Kunden, Start-ups, Hochschulen und Industriepartnern unterstützen und vorantreiben. So will Bühler mit seinen Partnern wirtschaftlich tragfähige und nachhaltige Lebensmittel-Wertschöpfungsketten in Nordamerika schaffen.

Die im FAC entwickelten Lösungen werden dazu beitragen, eine wachsende Bevölkerung von fast 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 zu ernähren. „Im FAC lernen wir gemeinsam, wie wir neue Produkte, neue Proteinquellen und neue Wege zur Stärkung unserer Lebensmittelversorgungsketten entwickeln“, sagt Andy Sharpe, CEO Bühler North America.

 

Das neue FAC wurde auf der Grundlage der 160 Jahre Erfahrung von Bühler in der Lebensmittelverarbeitung gebaut. Es ist eine Plattform für die Entwicklung neuer Methoden zur Verarbeitung von Erbsen, Bohnen, Mais, Hülsenfrüchten, Hafer, alten Getreidesorten und vielen anderen Nutzpflanzen. Daraus wiederum lassen sich neue Produkte kreieren, etwa neue Mehle, Snacks, Nudeln, Getreide und eine Vielzahl von extrudierten Produkten, darunter auch Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis. Als zentraler Ort für die Entwicklung neuer Produkte und Verfahren verfügt das FAC über die neuesten Rohstoffverarbeitungssysteme. Sie ermöglichen die Herstellung verpackungsfertiger Produkte und decken die Wertschöpfungskette vom Feld bis auf den Teller ab – oder von der Bohne bis zum Burger.

 

„Das FAC ist ein Entwicklungs- und Anwendungszentrum für die Lebensmittelindustrie. Wir haben es gebaut, um die Zusammenarbeit zwischen lebensmittelverarbeitenden Unternehmen und anderen Industrie-Organisationen zu fördern. Hier können sie Seite an Seite mit den Prozessexperten von Bühler ihre Geschäftsideen testen, perfektionieren und erfolgreich auf den Markt bringen“, sagt Yannick Gächter, Director des Food Application Center. Ziel von Bühler ist es, ein hochgradig vernetztes System der Zusammenarbeit für Innovationen aufzubauen. Vor diesem Hintergrund wird das FAC zu einer wichtigen Ressource für die nordamerikanische Lebensmittelindustrie. Der Fokus liegt dabei auf den Lebensmitteln der Zukunft und dem Aufbau einer widerstandsfähigeren, agileren und nachhaltigeren Lebensmittelversorgungskette.

 

Lernen und Ausbildung stehen im Mittelpunkt des FAC. Das neue Zentrum soll die Ausbildung fördern für Technologie, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelsicherheit, Digitalisierung und viele andere Themen. Die Investition in das FAC stärkt das Engagement von Bühler für neue und innovative Ansätze in der Ausbildung und Personalentwicklung. Das gilt insbesondere für das international anerkannte Ausbildungsprogramm für Lernende. Das FAC wird dafür als Ausbildungsbasis genutzt. Darüber hinaus wird das FAC zur Ausbildungsstätte für lebensmittelverarbeitende Unternehmen. Sie können im FAC ihr Betriebs- und Wartungspersonal zu Themen wie effiziente Verarbeitung und Best Practices schulen. „Das neue FAC steht bereit für innovative Lebensmittelverarbeiter und interessierte Partner. Sie alle sind herzlich willkommen, hier zusammenzuarbeiten sowie neue und nachhaltige Lebensmittelprodukte zu kreieren und zu vollenden. So können sie schnell auf die rasch wechselnden Konsumgewohnheiten der Endverbraucher reagieren", sagt Gächter.

 

Alle Paneldiskussionen, Vorträge und Key Notes von Bühler GO! 2020 können Sie hier noch einmal anschauen.

 

 

Unsere Organisation

Als Schweizer Familienunternehmen in der fünften Generation legen wir besonderen Wert auf Vertrauen, Respekt und Nachhaltigkeit. 

Kontaktieren Sie unser Medienteam

Head of Corporate Communications

Burkhard Böndel

Bühler AG

Gupfenstrasse 5, 9240 Uzwil, Schweiz
Telefon: +41 71 955 33 99
Mobile: +41 79 515 91 57
burkhard.boendel@buhlergroup.com

Public Relations Executive and Trade Media Specialist

Tracey Ibbotson

Bühler UK Limited

Atlantis Avenue 20, London, E16 2BF, England
Telefon: +44 (0) 20 705 576 97 
Mobile: +44 (0) 19 925 374 21
tracey.ibbotson@buhlergroup.com

Media Relations Manager

Markus Reber

Bühler AG

Gupfenstrasse 5, 9240 Uzwil, Schweiz
Telefon: +41 71 955 12 44
Mobile: +41 79 864 29 41
markus.reber@buhlergroup.com

Media Relations Manager

Dalen Jacomino Pantò

Bühler AG

Gupfenstrasse 5,  9240 Uzwil, Schweiz
Telefon: +41 71 955 37 57
Mobile: +41 79 900 53 88
dalen.jacomino_panto@buhlergroup.com